[摘要] 本来是愉快的就餐，可能因为餐品出现问题，也可能是因为顾客之间交谈不顺，亦或者是顾客本身性格的问题，在餐厅内发火这种事似乎是难以避免的!那么，餐厅如何应对发火的顾客呢?处理不好，可能会让你的店铺蒙受更大...
　　本来是愉快的就餐，可能因为餐品出现问题，也可能是因为顾客之间交谈不顺，亦或者是顾客本身性格的问题，在餐厅内发火这种事似乎是难以避免的!那么，餐厅如何应对发火的顾客呢?处理不好，可能会让你的店铺蒙受更大的损失，甚至埋下隐患，处理的好，可能还能增加顾客的粘性!
餐厅如何应对发火的顾客?
　　1、尽量让对方坐下谈话，让对方放低重心，避免和对方站着沟通。
　　2、反馈式倾听，并记笔记，在倾听对方的倾诉时要主动并且注意给予反馈。
　　3、重复对方的话，在沟通中，可以将顾客的谈话内容及思想加以整理后，再用自己的语言反馈给对方。降低对方情绪化。
　　4、找出顾客想要得到什么，在你成功地让顾客相信你在听他诉说时，你应特别注意他想从你这里到什么。更好的方法是问一下“你想让我做些什么”。
　　5、找出解决问题的方法并进行谈判，并表示同情以及理解，让顾客从而降低心中的怒火。
　　6、给客人留足面子，让顾客感觉自己被别人理解，顾客心中就会感到很愉快，那么，一切矛盾就会轻松的化解，最后并向客人道歉，做到让客人满意的结果。
　　餐厅如何应对发火的顾客?出现这种事情在所难免，商家不应该急躁，甚至是出手，更重要的是心平气和的解决掉这些问题。让发火的顾客熄灭内火，同时让周边围观的顾客佩服商家的智慧。这样，岂不是更好?更多精彩内容，尽在创业商机网!