武冈秋天的水果专业执着
基于社区基础，可以引入社群和社交的元素。社群满足高频次、碎片化、低门槛的交流需求。社交满足内容生产者的激励、内容消费者获取优质内容的途径，起到连接普通用户和大牛的作用。通过社交来建立人与人之间的交流，通过人们的共同属性聚集起来，具有封闭性、秘密性的特点。社群中的内容只有加入进来才能获取到，一定的准入门槛保证了社群中用户的精准性。最终传承“帮助”的文化，帮助社群多元化发展，帮助社区小店更好的服务社区周边的家庭消费者。
技术驱动效率提升是一个非常大的变量，因为你不知道他什么时候会集中再次爆发。所以，“平静期”也可能是一个机遇期，或者是窗口期。在这个时期，另外一个效率提升方向，是通过线下团队来整合运营供应链资源提升效率，再做技术提升。“简单点说，谊品模式就是把菜市场搬进小区，让小区消费者不用走更远的路，也能买到新鲜、丰富、更便宜的生鲜商品。省钱省时。按谊品生鲜创始人江建飞的话说，就是谁能把菜市场真正落地社区，“游戏就结束了。”
通过对消费者画像的大数据分析，运营团队对消费市场有初步评估，倒溯回生产上游就是指导扩大生产，这一方面为产地创收，另一方面也为消费者争取更多的优惠。从“买手”到“推手”零售商们着眼于差异化运营“零售商超不仅仅是一个销售终端，它有自己完整的供应链，连接着上游、下游，有自己的用户、还有自己的渠道，这意味着成本可以大大缩减”，家乐福相关负责人告诉记者。而在山姆相关负责人看来，零售商从“买手”走向“推手”，这是必然，“一方面，供应链需要进一步整合；而另一方面，消费者的需求也日趋多元化”。几乎每一家的零售团队都在不遗余力地推广自己的生鲜品牌，水果成为当中的重要抓手。
在《商业观察家》主办的第二届新零售峰会上，谊品生鲜创始人江建飞曾表示，社区生鲜店肯定是趋势，谊品生鲜这几年走过来也享受到了红利，“谊品挣到钱了”。谊品生鲜的创始团队来源于永辉超市。出身永辉超市华东区的区总江建飞，带领五位离职的“老永辉人”做了谊品生鲜。谊品生鲜的模式、体制看上去承袭诸多永辉长处。谊品生鲜实行“门店合伙人制”，每家门店店长甚至“小店长”都是自掏腰包入股的“合伙人”，以较大激发员工效力。
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1.整合了线上线下资源，通过推信优选，社区门店不单可以赚得每月2000元到2万元不等的线上收益，还可以让社区门店的线下生意变得更加火爆，线下门店生意可提升20%左右，真正实现线上线下生意相互补充。
2.与此同时，总代理也能享受15%，社区享受12%。
3.商品不是越多越好，而是越精越好。
4.只有做到线上线下的融合，才能抓住时代的趋势。
水果经营绝非易事，每个环节都是盈利的关键。行业大洗牌即将来临，如何快速get思维要点？专业化、精细化、人文化的经营了解一下。卖水果的那么多，怎么做到与众不同？现在的顾客购买水果，几乎都是凭借个人口味和喜好来选购水果，而很少关注水果的食用特性和适宜食用的人群等。水果的特性决定着宜食人群和食用注意事项，
水果生鲜的存在完善了门店的品类结构，真正体现一次购足的理念，使得门店具有更加明显的竞争优势。对于门店而言，水果生鲜能起到以下作用：吸引消费者——由于是生活必须品；提高客流量——因为保质期通常短；提高销售额——培养顾客忠诚度；提高毛利水平——增加竞争优势。围绕着上述任务生鲜的管理重点就是：果品质量、定货管理、库存管理、损耗控制以及销售价格管理。可以在不影响现有流程下，对提升门店经营能力有帮助的水果生鲜关键控制点包括：收货标准(用于控制收货果品的质量，保持果品质量的恒定性)。库存卡管理(用于管理库存、进货，有效降低缺货以及溢货)。陈列管理(用于控制果品的陈列，使陈列更加科学而且有助于销售的提升)。
很简单，就在于生鲜行业利润空间和更加强大的市场需求。2017年，全国居民人均消费支出18322元，比上一年增长了7.1%，人均消费的增长带动了消费升级。有调查报告称，根据bcg我国消费者信心调查显示，63%消费者最希望升级的品类就是生鲜。它有着刚需、高消费、高复购率的特性，引得无数电商和零售商为之“折腰”。但其冷链物流的高成本、品控难保证等难点，也让生鲜成为门槛较高的品类。对于供应链的打造，成为了生鲜决胜局，对于生鲜品类零售者而言，供应链及网点渠道才是他们的核心竞争力。物流体系之于生鲜电商平台的重要性，有人曾如此表示“在生鲜电商厮中，谁赢了物流，便赢了江湖”。
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1.平台帮你开好！2.客服帮你请好！3.物流帮你找好！4.售前售后帮你做好！5.质量帮你把好！6.利益帮你算好！乱七八糟的事情都给你解决完了，只等你来做老板！卖得出去，利润是你的！卖不出去，商品是厂家的！所有费用开支是公司的！零风险，零投资，零门槛。24小时全自动营业时间随时随地做生意，只要你想做，你就能拥有一个属于自己的优选平台。
后来春见也叫自己“丑八怪”。当然，敢以“丑”为卖点的品种必然有优良的内在品质作支撑，不知火和春见就是仗着自己“我很丑但是我很美味”的特点才敢叫自己“丑八怪”。总而言之，小众市场的品种选择特点就是要有特点：特别大、特别好吃、特别香、特别好看、特别有营养……由于小众市场一般不需要经销商的中间环节，针对的也大多是周边的消费群体，所以对果品的耐贮运性并无大的要求。没有经销商的小众市场还有一个显著优点，生产者可以直接向消费者介绍品种的特点，使得消费者能有针对性的接受“新、奇、特”的品种。做什么样的水果才能赢的万亿生鲜市场？但是，对生产者来说，品种种植的难易程度却是一个很微妙的选择。
黄色价签牌，铁制的货架，谊品生鲜用极简风、折扣店模式做社区生鲜“做商业，我的理解是要对定位有很精准的认知。针对什么样的人群，要很清晰。”谊品生鲜创始人江建飞说，太多人做社区商业了，太多人在开社区店、社区超市。但为什么都很难？为什么都挣不到钱？在于定位没弄清楚。社区店是要做谁的生意？要和谁产生关系？很多社区店没有弄清楚。
电子商务报告显示，2016年，包括小型垂直品牌在内的4000多家生鲜电商中，只有1％实现了盈利，4％持平，88％亏损，而剩下的7％是巨额亏损。2019年以来，有不少的生鲜零售企业关闭门店。4月，顺丰旗下的社区生鲜超市品牌“顺风优选”在全国范围内关闭线下门店；盒马鲜生昆山新城吾悦广场店将于2019年5月31日起停止营业，这是盒马加速开店进程中首次关店；同期，美团小象生鲜关闭了此前在常州、无锡等地开设的5家门店。总而言之，随着越来越多资本的涌入，生鲜电商市场竞争显然会愈发白热化，但行业格局还未定，其盈利模式仍然是模糊的。因此，如何寻求稳定的盈利模式，将是生鲜电商冲出重围的关键之处。
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