炎热的夏天到了，小编想为大家推荐一种蔬菜，帮助大家告别常吃黄瓜，冬瓜的日子，这种蔬菜就是***，***有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素c，矿物质等多种营养物质，因此有利于润肠降压，老少皆宜，吃货们千万别错过！***的做法也有很多，例如煮汤，煎炒等等，它可以搭配的食材也有许多，例如鸡蛋，猪肉等等，又因为***物美价廉，因此它受到了很多人的喜爱，今天就为大家详细地介绍一下：夏天，吃黄瓜吃冬瓜，不如吃”这菜“，吃货们别错过！希望大家通过这篇文章更加了解它！
***鸡蛋面
by 姊姊！
配料：
*** 适量、鸡蛋 2个、面条 适量、花生油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.***洗干净
2.***焯水切段，准备鸡蛋
3.炒锅加入适量的花生油，打入鸡蛋，鸡蛋炒熟盛出来
4.***下锅炒
5.加入鸡蛋翻炒均匀
6.面条焯水
7.面条盛入盘中，上面放上***鸡蛋，***鸡蛋面就做好了
烹饪小贴士：
1.***又名波斯菜、赤根菜等，属藜科***属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
2.***的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 ***原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
3.***高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序。
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