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快手培根红薯鸡蛋卷,减脂期无油无糖简单快手

2024-1-31 13:08:28发布次查看发布人:
我觉得这两天不发点儿自制早餐,都对不起自己了,完全是吃货的本性给我的动力!自从看了网友推荐的培根红薯鸡蛋卷,我就被它的颜值深深迷恋不可自 拔,必须自制一下证明自己是个合格的吃货——上得厅堂,下的脏摊儿。不过别说,吃个培根红薯鸡蛋卷感觉一天都元气满满,心情好好超简单,食材简单,上手简 单,速度做起来。
材料
鸡蛋(吃几个做几个)红薯1-2个,培根片
方法
1鸡蛋煮熟剥壳备用(糖心水开5分钟,全熟10分钟)
2红薯蒸熟,压成泥
3菜板平铺2片培根备用
4红熟泥用手整成小圆饼装 包裹住一个鸡蛋(刚开始感觉是红薯泥太少包不住的,你就小手抖啊抖,颤抖吧,抖抖颠一颠就包住了)

5用培根包住,然后把开口处压在下面,放入平底不粘锅(可以不放油因为培根本身出油,如果不是不粘锅可以刷一小层)
6上下左右四面煎至焦脆的感觉就可以了(先煎开口处,培根自己会黏住 不会漏)
煎出来的培根红薯鸡蛋卷超级香,整个厨房都是培根香气,红薯泥又糯又甜饱腹感一级,加上溏心蛋,营养满分,口感丰富原汁原味 ,强烈推荐这样开启一天。
不喜欢的红薯的可以换成土豆,南瓜,但是如果用土豆的话土豆泥里最好适当放些盐胡椒调味,红薯南瓜我就建议保持原汁原味。

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