陈晓卿曾在《地道风物·广西》中说到：“提到广西美食，大多数人似乎只能想到桂林米粉；就像提到广西美景，只能想到‘桂林山水甲天下’一样。秘制特辣螺蛳粉”也许正是因为这样，他在执导《舌尖上的中国》时，没有在广西美食中选择人尽皆知的桂林米粉，而独独为柳州螺蛳粉留下了一席位置。《舌尖上的中国》火了，也让螺蛳粉的热度蹭蹭上涨。但此时的螺蛳粉只是作为广西柳州的特产被人所知晓，还远未达到如今的火爆程度。让螺蛳粉成为教的，是电商。在百度里搜索“桂林米粉”，首先出来的是制作教程，但输入“螺蛳粉”这三个字，排在首位的网页赫然是——没错，螺蛳粉测评俨然已经成为了一名合格的美食博主的检验标准。无数外省人因为与一袋速食螺蛳粉的际遇从此加入了嗦粉大军，一碗上头，两碗上瘾。与口感细腻的桂林米粉不同，正宗螺蛳粉主打辣、爽、鲜、酸、烫，直白点说就是“重口味”。特辣螺蛳粉对于外地人来说，要爱上一碗螺蛳粉，需要跨过两个门槛：一个是螺蛳，一个是酸笋。前者是螺蛳粉的精髓，后者是螺蛳粉的魂。
柳州的螺蛳粉具有“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉（干切粉），加上酸笋、花生米、油炸腐竹、榨菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。秘制特辣螺蛳粉那么螺蛳粉的来历你们知道吗？螺蛳粉是柳州出名也受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。特辣螺蛳粉大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳（煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳），售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大柳州人气小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者激情碰撞后，产生了螺蛳粉的初雏形。
秘制特辣螺蛳粉柳州人的早晨，大多是从一碗酸辣鲜香的螺蛳粉中开始：满漂着红油的汤面上，浮着豆腐皮、酸笋、木耳丝、螺蛳肉，“刺溜刺溜”的“嗍粉”声中，心情如同朝阳一样灿烂。从路边摊声名鹊起的螺蛳粉，如今已经以日销20万碗的数量渐渐成为柳州的“形象大使”。特辣螺蛳粉与此同时，随着袋装螺蛳粉的问世，柳州螺蛳粉也开始从路边餐饮店走上工业生产线，以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃，如今已经变身为“可以快递的乡愁”，迅速销全国、卖全球。其中，2017年，柳州螺蛳粉快递量超过2000万件，袋装螺蛳粉产值达30亿元，成为广西“热电商产品”和网红美食。从街边小吃到包装产品，从地方美食到热销全球的网红美食，柳州螺蛳粉蹚出了一条成功的产业化之路。2008年，“螺蛳粉手工制作工艺”民间技艺入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。今年的1月7日，“柳州螺蛳粉餐饮文化博物馆”开馆，这是柳州以螺蛳粉为主题的民间博物馆，展示区将螺蛳粉的历史渊源、发展历程、制作工艺，通过文字、影像、雕塑、艺术装置等形式加以展现。如今，在广西柳州，螺蛳粉早。
日报消息（记者江宏坤）日前，全区提升质量安全推动地方特色食品产业发展现场会在柳州召开。秘制特辣螺蛳粉记者从自治区质监局标准化处和市政府获悉，在现场会达成共识的基础上，自治区正邀请食品和标准化专家学者共商“柳州螺蛳粉”发展大计，并制定了四大标准化举措支持广西特色食品“柳州螺蛳粉”向前迈进，高标准确保老百姓“舌尖”上的安全。特辣螺蛳粉据介绍，支持“柳州螺蛳粉”向前迈进的四大标准化举措分别是：指导筹建广西螺蛳粉产业标准化技术委员会，面向全区、全国征集高等院校、科研机构、螺蛳粉龙头企业等以及专家共同创建螺蛳粉标准技术委员会，打造螺蛳粉全产业链标准体系；配合柳州申报螺蛳粉领域国家标准，支持柳州制定螺蛳粉领域地方标准，在立项、征求意见、审定、报批发布等环节开设绿色通道，引导社会团体围绕螺蛳粉产业发展，制定一大批满足螺蛳粉市场需求的团体标准。
第三个故事：1980年代时候，有一个大叔，他总是推着自己的三轮车到夜市摊摆小型流动螺蛳摊，为了解决自己的晚餐问题，他总会随身带一些米粉，饿的时候就泡在螺蛳汤里面吃，后来被顾客发现，然后一起分享，发现味道独树一帜，在顾客的建议下，大叔开始出售这样的粉，于是螺蛳粉便被传播开来。特辣螺蛳粉考证：这个大叔叫唐彦鸿，初期经营螺蛳摊，1979年经营螺蛳摊，后来转型在古亭山开了螺蛳粉店，他老婆叫黄爱民，两年之后螺蛳粉店以妻子名号更名，就是后来大名鼎鼎的爱民螺蛳粉。秘制特辣螺蛳粉爱民是不是螺蛳粉的首创者其实已经不好考证，但是有一点毋庸置疑，它是极少数从螺蛳粉孕育期存活至今的螺蛳粉店之一。以上就是三个关于螺蛳粉由来的故事，希望你能从中悟出点什么。如果想要柳州螺蛳粉加盟，请致电我们的热线电话哦。
广西名小吃螺蛳粉电商节销售火爆，企业日出货量达10万袋“6·18”是一个年中的电商销售旺季，不少网民都趁着这个时间节点下单自己心仪的商品。秘制特辣螺蛳粉其中广西的名小吃---螺蛳粉，就备受全国各地民众的垂青。6月18日，记者在一家袋装螺蛳粉生产企业看到，工人们放弃了端午节假期，正在加班加点，配货发货。下午1时许，在发货车间内，工人在经过短暂午休后就开始为螺蛳粉快递进行装箱和贴快递单。特辣螺蛳粉据发货组负责人介绍，每天从这个车间发出的快递件数接近两万件，总发货量达10万袋，每天至少需要三辆大卡车才能运完，如果换成轻卡则需要6至7辆。(我们)是从5月中旬(开始)备货，每天都要加班3个小时，连续加班了25天，拿了加班费1000元这样子。这家螺蛳粉企业在全网销售额排在前列，在整个“6·18”电商节近20天的时间里，共收到订单数达20万，销售额超600万元。今年的“6·18”活动的话还可以，整体销售额会比去年好一点，今年活动以来，销售额已经达到了600多万，总体单数的话是20多万笔，卖往了全国各地。

---

400-850-1979
13687888981