大葱何时收获好怎样进行
大葱的收获期由市场需要、生长程度,以及栽培目的决定.
单从生长程度上来讲,当气温降至8~12℃时,植株地上部生长已明显停滞,产品已长足,产量达到高峰,应在立冬前后抓紧收获.在此之前,市场大葱紧缺,价格较高,虽然提前收获,产童有所下降,产值却有所增加.如果是葱白和叶片同时食用,管状叶生长达到顶峰时是收获适期.如贮藏干葱,此时收获不适宜.因为在贮藏过程中,叶片逐渐萎葙,养分转移到假茎中,最后叶片全部干缩,只留葱白.虽然干物质的损失不大,但总重童下降得多.
如果是供应春季,作为春葱,冬前不必收获,在土中完全可以安全越冬,到来年早春萌发新芽后再收获.但作为春葱收获的只能是少部分,因为大葱通过春化,到春天很快抽薹,失去商品食用价值.
山东省大部分地区大葱收获是在立冬前后、地表冻结前收获.贮藏后,分批供应冬季市场.有一部分作为春葱供应春季市场.
收获大葱要用长条镢,在大葱行的一侧,深刨至根基以下,把土刨出,然后掏出大葱.要尽量减少断伤,避免丰产不丰收.刨出的葱平放在垄上,晾晾水气,到傍晚每15千克左右捆成一捆,注意根端取齐,然后运往贮藏地点贮藏.