螺狮粉多少钱螺蛳粉由红油汤底和组成，配有赤红的花生米、黑亮的木耳、鲜绿的蔬菜、金黄的腐竹、圆鼓鼓的豆泡以及销魂的酸笋。可以再根据自己的喜好加入两个卤煮好的鸭脚鸡翅，嗯，巴适。说了半天咋还没说到为什么没有螺蛳？玩什么鱼香肉丝没有鱼的招数呢？其实正宗的螺蛳粉本来就是没有螺蛳的，因为螺蛳粉的汤底用的是用香料爆炒过的螺蛳和猪骨熬至而成粉，所以才起名为螺蛳粉。用来作为螺蛳粉里重要的灵魂汤底是怎么熬的呢？先把处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜、以及紫苏、小茴香、砂仁等十几种香料熬成一碗汤底，是使螺蛳粉汤底鲜美的根源。在柳州当地一百家中螺蛳粉店能做出一百种汤底，山东螺狮粉说因为每家都有不同的配方比例。就像我们平常做饭，同样的菜品和调料，但是不同的人做出来确实完全不同的口味一样的道理。
山东螺狮粉螺蛳粉好吃吗？这点毋庸置疑，因为它的独特味道吸引了许多的朋友，它将酸、辣、鲜、爽、汤这几种味道完美的融合在一起了，让人们吃了一碗还想来一碗，回味去穷。那么这么好吃的螺蛳粉是什么东西做的，有什么特别的工艺，让它如此受欢迎的。先说说它的精华部分，当然是汤了，一碗完美的粉，能体现味道的非里面的汤莫属了。汤是由新鲜的螺蛳加上八角，香叶等13种香料的严格比例调配熬成的，所熬出来的汤香而鲜，让人垂涎欲滴。有了汤，要让粉能够更完美当然是要选择好吃的配菜了，其实我们在酒店吃饭都有下饭菜，这里的配菜就跟下饭菜一样，当时是必不可少的，配菜一般选择酸笋或者是萝卜干，都是很不错的，既开胃又能够让粉更有味道。其实主要的调料说了，但是主要的粉也是很重要的，螺狮粉这里的粉当然也不是很普通的那种河粉，它是用陈米做成的，米当然是放的时间越长越久，这样做出的粉才有弹性，因为米放久了油脂没有了，做出来的粉也就会更好吃。
山东螺狮粉螺蛳作为一道非常普遍且美味的小食一直受到了很多中国人的喜爱，而在广西的柳州人却将街头巷尾十分常见的煮螺蛳加以发展，用煮螺蛳的汤水作为煮粉条的用料，再加上各种各样的作料来进行调味，这才制作出了现如今几乎人人都爱的螺蛳粉.但是螺蛳粉发展到现今如此火爆的程度，在做法上已经有了南辕北辙的区别，但根本上是对经典螺蛳粉的发展与升级，所以只要学会了经典螺蛳粉的做法，那么你自己在家就可以变着花样来品味不同的美食，那经典螺蛳粉怎么做呢？首先你要准备好广西地区的那种比较有特色的米粉，然后选用已经泡了几天的螺蛳煮汤，这样经过处理的螺蛳才更加干净，确定螺蛳干净以后就要对螺蛳进行加工与处理，像普通的炒螺蛳那样加入蒜、红辣椒和紫苏等等作料进行调味，然后再加上水焖煮两个小时，将螺蛳全部挑出来，再放入米粉进行烹饪，放入笋竹和其它特色有味的小食进行调味，螺狮粉多少钱一道美味的螺蛳粉就基本完成了。
山东螺狮粉煮田螺，是用各种香辣底料加上鸭脚、油豆腐、粉丝等各种时令配菜慢火熬制而成。在《本草纲目》中曾写到螺蛳，其中介绍了一种不用砸壳的食用办法：“春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟食之。”说的是取其肉来做菜的方法。据了解，柳州的螺蛳，还因其味美而鲜，曾被列入晋式满汉全席的二十四座底菜，现在的柳州人，时常三五成群，以啤酒配螺蛳，说说闲话聊聊天，多彩夜生活便在“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的轻松氛围中得以消磨。螺蛳性凉，喝汤吃螺，既可一饱口福，又能去湿消燥，是不可多得的美味小吃，喜爱美食的柳州本地人特别爱吃螺蛳，其实，外地来柳州的客人，更喜欢品尝声名在外的螺蛳粉。柳州的螺丝粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，螺狮粉多少钱配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
山东螺狮粉随着袋装螺蛳粉的问世，柳州螺蛳粉也开始从路边餐饮店走上工业生产线，以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃，如今已经变身为“可以快递的乡愁”，迅速销全国、卖全球。从街边小吃到包装产品，从地方美食到热销全球的网红美食，柳州螺蛳粉蹚出了一条成功的产业化之路。已不再是“路边摊思维”2008年，“螺蛳粉手工制作工艺”民间技艺入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。今年的1月7日，“柳州螺蛳粉餐饮文化博物馆”开馆，这是柳州以螺蛳粉为主题的民间博物馆，展示区将螺蛳粉的历史渊源、发展历程、制作工艺，通过文字、影像、雕塑、艺术装置等形式加以展现。如今，在广西柳州，螺蛳粉早已不再是“路边摊思维”。柳州市商务委主任说，自2010年柳州市政府推动的“螺蛳粉进京”项目实施以来，螺狮粉柳州螺蛳粉已从初的街边小吃来到北京、上海、广州等多个城市，目前已有近5000家门店，美国、加拿大等国也有门店。
山东螺狮粉说先开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。下面说说配菜，1、油炸腐竹，2、酸豆角，3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋，4、油炸花生米，5、切得小小的萝卜干丁，4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺丝粉了。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，螺狮粉说然后加上配菜，淋入螺丝汤即可。