【化工仪器网 本网视点】2019年4月11日至12日，“第十二届中国国际食品安全技术论坛”在重庆盛大开幕。为期两天的cbifs2019会议吸引了众多专家学者、政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业的领导、技术人员等参会。
cbifs食品安全技术论坛是食品安全技术领域规模大、学术水平高和专业性强的年度盛会之一。4月12日带来了九场专题论坛，即食品安全快速检测技术论坛、真菌毒素检测技术论坛、兽药残留检测技术论坛、农药残留检测技术论坛、掺伪鉴别检测技术论坛、乳制品质量安全、粮油质量安全检测、质量保证与追溯、非洲猪瘟检测与防控。群英荟萃，百家争鸣，博采众长。
食品安全快速检测技术论坛现场
以食品安全快速检测技术为专题的论坛在喜悦厅a举行，来自军事科学院军事医学研究院、 北京安易世纪科技有限公司、武汉市农业科学院环境与安全研究所、暨南大学食品安全与营养研究院、浙江省食品药品检验研究院生物检验所和江苏大学化学化工学院的专家、企业代表、研究员等带来了精彩报告。
武汉市农业科学院环境与安全研究所所长研究员 曾令文
会议上，来自武汉市农业科学院环境与安全研究所所长，研究员曾令文，带来了题为《电化学传感器在食品安全快速检测中的应用》的报告。报告内容分为食品安全现状及常见检测方法、核酸生物传感器及其应用、电化学生物传感器及其应用、成果转化展示的四方面。他表示党中央、国务院对食品安全工作高度重视。中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》。
江苏大学化学化工学院教授 王坤
来自江苏大学化学化工学院的王坤教授，带来了题为《功能纳米材料在农产/食品安全检测中的应用研究》的报告。报告从研究背景、研究思路、农药残留检测研究、毒菌霉素检测研究、微囊藻毒素检测研究、重金属离子检测研究、激素/抗生素检测研究、转基因成分检测研究、仪器研发探索等方面开展了一系列论述。
真菌毒素检测技术论坛现场
以真菌毒素检测技术为专题的论坛在喜悦厅b举行，来自中国农业科学院农产品加工所、北京美正生物科技集团、sciex公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、拜发分析系统销售(北京)有限公司和 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告。
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室研究员 何庆华
来自南昌大学食品科学与技术国家重点实验室的何庆华研究员，带来了题为《真菌毒素免疫分析新角度：绿色及多元均相》的报告。报告内容分为真菌毒素免疫分析体系发展趋势分析、真菌毒素绿色免疫分析体系的构建等方面。在关键科学及技术问题上，何研究员提出三个方面，即灵敏度及性能提升的策略、工业化规模应用中面临的问题、非均相及均相免疫分析。
兽药残留检测技术论坛现场
以兽药残留检测技术为专题的论坛在欢悦厅a举行，论坛由国家兽药安全评价中心副主任、教授江海洋主持。来自国家兽药残留基准实验室、岛津企业管理(中国)有限公司、沃特世科技(上海)有限公司、国家兽药安全评价中心、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心和中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告。
国家兽药安全评价中心副主任教授江海洋
来自国家兽药安全评价中心副主任 、教授 江海洋，带来了题为《基于mofs的食品安全快速检测技术》的精彩报告。报告从研究背景、mofs发展、mofs合成方法等方面进行了论述。江教授总结了mofs的六大特性、介绍了基于mofs检测技术等方面。他表示快速检测技术因纳米材料介入迎来发展的春天。
上海海关动植物与食品检验检疫技术中心研究员朱 坚
来自上海海关动植物与食品检验检疫技术中心的朱 坚研究员，带来了题为《基于高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱技术快速筛查与测定食品中兽药残留》的报告。报告从兽药残留背景知识、兽药分类、食品中兽残限量指标数量对比、我国动物性食品中兽药多残留测定标准、快速筛查与测定食品中兽药残留方法的建立等方面，朱研究员展示并讲解了四极杆-静电场轨道阱质谱仪示意图。
农药残留检测技术论坛现场
以农药残留检测技术为专题的论坛在欢悦厅b举行，来自农业部环境保护科研监测所、艾吉析科技(上海)有限公司、珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司、默克化工技术(上海)有限公司和中国检科院综合检测中心/检科测试集团有限公司的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告。
农业部环境保护科研监测所研究员刘潇威
来自农业部环境保护科研监测所的刘潇威研究员，带来了题为《我国农药残留检测方法标准现状及发展趋势》的报告。报告主要从相关法规与组织、农药残留限量标准、现行常用方法标准、检测方法标准制定、发展趋势与进展的方面进行了论述。刘研究员表示现行常用方法标准为gb/t20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》和gb23200.8-2016《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量测定方法气相色谱-质谱法》等。
掺伪鉴别检测技术论坛现场
以掺伪鉴别检测技术为专题的论坛在欢悦厅c举行，来自浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、赛默飞世尔科技色谱与质谱部、中国检验检疫科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、沃特世科技(上海)有限公司和中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副研究员赵燕
来自中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的赵燕副研究员，带来了题为《稳定同位素在畜产品溯源和真实性的研究进展》的精彩报告。
乳制品质量安全论坛现场
以乳制品质量安全为专题的论坛在欢悦厅a举行，来自浙江清华长三角研究院、雅培(嘉兴)营养品有限公司、北京美正检测技术有限公司、国家奶业科技创新联盟、蒙牛乳业、和福建省疾病预防控制中心的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告。
浙江清华长三角研究院分析测试中心总工任一平
来自浙江清华长三角研究院、分析测试中心总工任一平，带来了题为《乳与乳制品中功能蛋白检测技术的进展》的报告。报告从食品中蛋白质定量检测的需求、蛋白质与功能蛋白的定义、如蛋白质的生物活性、蛋白质组学分析——乳、靶向蛋白质组学分析、目前关注乳功能性蛋白质、不同来源乳清蛋白的氨基酸序列与分子量等方面进行了论述。他表示目前已有检测方法有四种，即sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳法(sds-page)、高效液相色谱-紫外检测法(hplc-uv)、毛细管电泳法(capillary electrophoresis)、液相-电喷雾-质谱法(lc-esi-ms)。
粮油质量安全检测论坛现场
以粮油质量安全检测为专题的论坛在欢悦厅b举行，来自国家粮食和物资储备局标准质量中心、南京财经大学食品科学与工程学院、丰益全球研发中心、国家粮食局科学研究院和中粮营养健康研究院的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告。
丰益全球研发中心高级科学家、分析测试中心主任曹文明
来自丰益全球研发中心的高级科学家曹文明，带来了题为《食用油质量与真实性鉴定技术》的报告。报告内容从油脂质量与标准、食用油质量现状和油种定性技术进展等方面进行了论述。
国家粮食局科学研究院研究员 谢刚
来自国家粮食局科学研究院的谢刚研究员，带来了题为《粮油真菌毒素快速检测技术研究》的报告。报告内容从简介、真菌毒素快速检测技术、真菌毒素快检产品和小结四个方面进行论述。谢研究员表示总体上看，目前的快检技术基本能满足现场便携筛查的需求，但任存在一些问题。
质量保证与追溯论坛现场
以质量保证与追溯为专题的论坛在欢悦厅c举行，来自江南大学食品学院、南京市产品质量监督检验院、可口可乐亚太技术中心、天津师范大学生命科学学院和中国标准化研究院的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告。
中国标准化研究院 博士 副研究员 刘鹏
来自中国标准化研究院的刘鹏博士，带来了题为《食品追溯评估研究》的精彩报告。
非洲猪瘟检测与防控论坛现场
以非洲猪瘟检测与防控为专题的论坛在喜悦厅a举行，来自中国动物卫生与流行病学中心、中国农业大学动物医学院、 西南大学、北京明日达科技发展有限责任公司和重庆市动物疫病预防控制中心的专家、企业代表、研究员等带来精彩报告。
中国动物卫生与流行病学中心 博士 副研究员 李卫华
来自中国动物卫生与流行病学中心的李卫华博士，带来了题为《非洲猪瘟疫防控政策解读》的报告。报告内容从asf疫情简介、asf防控政策、生猪生产供给的三方面进行论述。在asf疫情简介上，李博士展示并讲解了中国当前非洲猪瘟疫情示意图。在asf防控政策上，李博士提到习近平总书记：“要加强对动物防疫工作的统一领导，建立健全动物防疫体系，加强对动物防疫活动的管理，预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全。”李克强总理：“要毫不放松抓好asf防控工作，特别是要指导和督促相关地方严格落实责任，坚决阻断疫情传播和蔓延，尽快扑灭疫情，并正确引导舆论，及时回应群众关切。”国务院、农业部文件多达五十个。在生猪生产供给上，李博士提及农业部农村部办公厅关于加强规模化猪场和种猪场非洲猪瘟防控工作通知等多个文件。
中国农业大学动物医学院副教授 周磊
来自中国农业大学动物医学院的周磊副教授，带来了题为《非洲猪瘟国际及国内标准方法介绍》的报告。报告从asf病原学和流行病学特征、asf的诊断及防控措施、oie/faoasf疫病信息和我国技术指导规范的四方面进行论述。周副教授提到国际动物卫生组织(oie)“非洲猪瘟是家猪、疣猪、欧洲野猪和美洲野猪的一种传染性极强的出血性疾病，所有年龄的猪都易感。”
西南大学副教授 北京明日达科技发展有限责任公司技术顾问 陶晓奇
来自西南大学、北京明日达科技发展有限责任公司的陶晓奇副教授，带来了题为《非洲猪瘟病毒快速检测解决方案》的报告。陶副教授介绍了北京明日达科技发展有限责任公司、非洲猪瘟病毒、非洲猪瘟疫情形势、asfv传播流行、中国疫情管控、生猪屠宰企业政策解读、加工流通环节企业政策解读、非洲猪瘟病毒全链条检测、非洲猪瘟病毒实验室诊断技术、asfv感染规律、病原学诊断技术、pcr原理、实时荧光pcr优势等方面进行了详细的论述。
重庆市动物疫病预防控制中心 副主任 曾政
来自重庆市动物疫病预防控制中心的曾政副主任，带来了题为《非洲猪瘟监测相关要点》的报告。报告从非洲猪瘟防控——共识、农业农村部文件等相关文件、检测方法等方面进行了论述。曾副主任介绍了国内检测asf常用方法、检测环节及检测方法的选择、检测时机及方法、asf检测实验室问题等方面。
首盘告捷，为期两天的大会报告完美收官。cbifs2019第十二届中国国际食品安全技术论坛精彩纷呈，受益匪浅。让我们相约cbifs2020，不见不散！
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