联系人：瞿女士 13405021135,微信18550270879，qq:1034988449
广佛都市网讯 连日来，不少读者都询问到了同一个问题，为何有媒体将广州市推广的试点“生鲜鸡”称为“冰鲜鸡”，这两者是否相同？
对此，广州市食安办主任赵南先表示，这两个称呼所指的应是同一个产品，即是指集中屠宰之后，始终在0℃—4℃范围内保存的鸡肉。“如果按照业内的习惯，确实可以叫做‘冰鲜鸡’。”他向记者表示，业内是根据肉类冷藏的不同阶段来为它们命名的，冰冻、冰鲜及冷藏肉类因所保存的温度不同而各自得名，“不过，冰鲜鸡里有一个‘冰’的提法，很容易让市民产生误解，误认为冰鲜鸡是冻鸡，为了避免大家误解，所以广州市此次才采用了‘生鲜鸡’的说法。”
有专家具体解释道，冻鸡是将屠宰好的鸡先快速降温使其冻结，然后再放置在-18℃条件下储存，这样的鸡肉可保存更长时间，但口感也会因此流失掉。相比之下，冰鲜鸡的生产流程完全不同，经过集中屠宰后，鸡的胴体将接受风冷处理，使鸡胴体温度在1小时内降为0℃—4℃，然后再将鸡肉保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃—4℃范围内，这样的鸡肉口感相比毛鸡并无太大区别。
因此，有业内人士表示，“生鲜鸡”的提法是一种折中，一方面区别于毛鸡，另一方面也希望提醒广大市民，这种鸡肉的口感良好，与鲜活鸡肉无异。
二维码产品说明：
1.食品级材料 一次性使用 ——可以直接冷冻蒸煮，无毒无味，保证食品安全
2.个性化印刷——打自己的商标品牌，品牌宣传
3.塑料标签——防水 防污
3.一鸡一码（动态变动二维码）——保证食品源头 追踪溯源产品信息
4.适用对象：生鲜禽类、白条禽类、活禽（ 鸡 鸭 鹅）——禽类管理
5.形状：二维码脚环（扎带式，拈扣式）
4.规格：牌面2.1cm*2.1cm?标签2.0cm*2.0cm
6.工艺：盖子超声波焊接，防水防污，保证一次性。
7.标签个性化印刷，可以打企业商标品牌，销售热线，反面二维码，每只脚环上的二维码都不一样，就像我们的身份证一样，每个人都是一的，不可复制的。所以保证一只鸡一个防伪码。
8.定做脚环配套二维码溯源系统后台，通过后台定义家禽的养殖消息，比如鸡的品种，出壳日期，养殖周期，防疫情况，喂养情况，养殖视频，出栏时间，屠宰时间，屠宰点，屠宰人，检疫合格证等等，后期鸡流通到市场中去，消费者扫下脚环上的二维码就知道整个鸡的溯源信息，这样不但可以帮助企业打品牌同时消费者吃的也放心。
联系人：瞿女士 13405021135,微信18550270879，qq:1034988449