橡木桶
      橡木品种
就像苹果，茶叶一样，橡木也有很多不同的品种。世界上大约有两百五十多种橡木，但是因为木质防水性的关系，只有三个品种的橡木能够用来制造橡木桶，一种是美国的白橡木(quercus alba)和另外两个法国品种(quercussessiliflora和quercusrobur)。美国橡木桶价格是法国橡木桶价格的三到五分之一，在市场上十分有竞争力。但是美洲橡木无论是在香气和色泽上都略逊于法国橡木桶，家酿葡萄酒设备，原因是美国橡木桶的木质味道十分明显，很容易在酿造的过程中将酒原有的香气盖过，且橡木芳香不如法国橡木柔和、细腻。
橡木桶
      木桶特点    一个全新的橡木桶是贮存上等美酒的极佳容器，葡萄酒设备生产厂家，这是现代科学也无法媲美的。因为橡木能使单宁酸充分扩散，葡萄酒设备制造商，过滤杂质使气味更加自然浓郁。葡萄酒在进行发酵作用的时候会产生二氧化碳，丰台区葡萄酒设备，所以在存放的首年不会将橡木桶的塞子拴紧以便让气体溢出(此时是以玻璃制的塞子来保留封口)。之後就将橡木桶的封口完全拴紧(以软木塞将封口密封)。因为橡木桶本身也会吸收葡萄酒内的有机物质，所以渐渐地使容器变成真空状态，而此刻氧气会透过橡木的气孔而进入，透过这微缓的氧化作用可以更进一步地帮助葡萄酒熟成。
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