本周最大的特点便是“稳”字当头，周均出栏价格环比上1%；屠宰场白条出栏均价环比下跌0.08%，批发市场白条销售均价环比上涨1.22%。  
本周报告主题顺序为生猪出栏情况——屠宰场屠宰及白条销售情况——批发市场白条销售情况——生猪及白条调运情况。
就屠宰场情况来说，全国屠宰毛利在30元走，东三省、华东、华北屠宰场处于亏损之中，本周多采取压价收猪的策略，但结果来看，收猪难度更大，压价效果并不理想。就白条销售来说，当下处于一年中消费最淡的时期，但受制于生猪收购成本的增长，白条价格因而继续上调。
 
最大的特点是随着华南、西南猪价的上涨，南北方价差逐步缩小，南方白条流入北方情况有所减少，这使得北方屠宰企业走货有所恢复，得到略微喘息的机会。
 
 
与此同时，生猪调入方向来看，本周开始出现有北方生猪流入南方的迹象，一定程度上也体现出随着南方抛售恐慌期过去，南方作为销区的缺口逐步扩大，后期南方猪价存更大上涨空间。
 
疫情方面，随着高温及雨水天气增加，安徽、河南、江苏、山西、陕西等省份出现二次或三次复发的情况。但多处于小范围散发，并未出现大面积的情形。根据猪易数据调查显示，目前全国生猪存栏同比去年下降60%以上，广东、广西、江苏、浙江生猪存栏同比下降65%-70%，其他的山东、河南、东三省降幅也达到50%-60%。在产能已经大幅下降的基础上，下半年疫情的复发难以再次出现上半年恐慌抛售的情况，因而抛售对猪价的不利影响也将减少。
 
2019年3月新一轮猪周期开启，6月份市场主导权转移到生猪供应端，复养的猪场不断增多。目前58%散户还未进行复养工作，相比之下，规模场在资金、技术上优势明显，复养更为积极。当下来看，各大集团均已展开复养工作，多在北方进行，复养1-2个月左右，大体进展顺利。但目前更多为育肥阶段的复养，单体规模较大母猪场复养成功案例较少（3000头以上）。
 
整体上，本周生猪市场主动权继续向供应端转移。对于屠宰厂来说，淡季往往为进行压价、增加库存的最好时机，随着后期消费的增长，供应端话语权将更加明显。伴随猪价上涨，屠宰厂压力更加明显，预计近两年屠宰厂之间的收购情况再次突显。

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