夏天，一向是“小龙虾控”们的狂欢季。
　　趁着周末约上三五老友，
　　在夜幕时分的某个街角
　　边剥着小龙虾，边对着往事下酒，
　　简直不能太惬意。
小龙虾鲜香麻辣，令很多人垂涎三尺，但是小龙虾的头到底能不能吃呢
　　最近，一篇关于小龙虾千万不能吃头的文章引起了众多人的关注!文中称，小龙虾的头是最脏的地方，堆积着排泄物和寄生虫。这可吓坏了爱吃小龙虾的小编!
　　那么，龙虾的头到底能不能吃呢
　　快来和小编一探究竟!
1、龙虾头到底能不能吃
　　龙虾该怎么吃一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，然后再吮吸一下虾头里的汁，挑出虾黄慢慢品味，很入味。接着就是剥开尾巴壳，吃肉。
小龙虾又名克氏原螯虾，全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食。
其次，考虑到小龙虾的生长环境。如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集环境中的重金属受到污染，也会受到水环境中寄生虫的污染。
　　成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。总而言之，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
从卫生健康的角度来说，确实也不建议吃虾的头部。小龙虾本身很难清洗干净，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方，但是如果养殖环境好，龙虾就会干净很多哦！
综上，小龙虾的头部大家还是不要吃了。如果准备在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透达到杀死寄生虫的目的，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟，如果自己厨艺不佳，那就有口服了，可以去”魏虾神“一家专业龙虾餐厅吃龙虾哦！
魏虾神龙虾，此品牌专业打造中国人99%喜爱的龙虾主题餐厅品牌，秘制口味受到市场一致好评，而且魏虾神还有自己的养殖基地，绝对的是健康、干净的龙虾，还杜绝中间商差价，让你发最少得钱，吃到最美味、最优质得龙虾哦～
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