江门包教包会的火锅店招商
“九宫格阿坝村”品牌同时推出新融和火锅模式，打破传统多人同食一锅的普通食用现状，推行一人一锅加一大多小的混搭式配置，做到真正的让客户求有所需，健康营养.同时推出升降火锅，九宫间火锅等特色模式火锅，并且所有的食品搭配都非常科学，让顾客吃起来健康又卫生，真正的适应各层次餐饮市场的亲睐，也正是我们九宫格阿坝村火锅连锁店遍布全国各大，中，小型城市，且生意火爆的根源所在.
其他香叶：香味浓郁，即桂树之叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品.作用，增香去异味，促进食欲.筚拨：增香，味道辛辣，有特异香气，具有行气暖胃，能治腹泻呕吐，解酒止痢的作用。香子：增香，气味芳香，味道苦而辛有调解郁的作用。白香白，川芷)增香，性温，味辛，去风活血排生肌止的效果。：增香，(硬紫，红条紫，大紫)增色，性寒，味甘，咸，有活血，凉血，解毒透，疡湿等效果。山楂：增香，性酸味甘，增香，去异味，消食健胃，行气三淤，胃胀满，高效果。陈皮：增香，(红橘，大红，川橘)压醒，去臊味，有理气健脾燥湿化痰，食少吐泻，咳嗽痰多等效果。草蔻：增香，性温味辛，有燥湿健脾，温胃止呕，寒食内阻，不思饮食，脘腹胀满等效果
四川火锅四川火锅直至吃饱，还花费不了多少钱，既经济，又方便，又能增加热量。除了那些苦力外，来围着挑担子的吃的人也越来越多。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店，把这些担头移到桌上，泥炉依然，只是将分了格的铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由食客自行配合，以求干净而适合众人的口味，慢慢地这种小饭店越开越多，在重庆对岸江北的一条小街上几乎全都是这种饭店，并且吃的人相当多，这就是重庆毛肚火锅的起源。后来人们为了记住这种吃法是从小米滩传过来的，就干脆把这条街称作小米街。
火锅招商加盟效益很可观，从此刻市场现状看，竞争并非分外激烈，且开展前景看好，火锅技术培训班学习哪里好?小编在这里介绍来阿坝村餐饮学习正宗的火锅技术就是好的地方。
成都人迷鸡要吃得叫，鱼要吃得跳，于是便有了成都火锅中名声最坏的生抠鹅肠这一污点，据看过抠鹅肠的目击者称，店伙计将鹅踩在脚下，用在鹅股上割出一个洞，然后活生生将鹅肠抠出，其残忍程度令人不忍卒听。至于成都火锅里的各式青蛙、野鱼甚至保护动物等，也是亟需修正的。总的看来，重庆火锅与成都火锅在彼此的碰撞和学习中，不断进步和发展并相互融汇着，并博收众多兄弟菜系的特征和长处，飞速成长着。谁也不知道100年之后的火锅是什么样子。但可以肯定的说，经过下100年的演化和历炼，应该比更好100倍，这不是奢望和不可即的理想，而是保守的推测。
文化碰重庆人粗犷豪放，于是便有了创吉尼斯的直径达10米，宽积31吨，可供56人同时就餐的德庄大火锅。成都人幽默机趣，便有了猪圈火锅、赖皮鱼火锅和光头火锅之类的搞笑好玩的火锅和名称。重庆人处事耿直念旧，于是便有了流行数十年而不衰的老灶火锅。成都人喜欢新鲜事物，因此也就有了层出不穷花样翻新的各式火锅变种和衍生物。
折叠编辑本段食用须知吃火锅多是涮肉，而肉类常染弓形虫。羊中弓形虫感率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。折叠确保卫生注意到以上的问题还是可以适当吃火锅的，孕妇很好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽
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四川火锅技术培训，下面由阿坝村来讲讲火锅特点：1、鲜香味美：火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味协同，一热当之鲜；加之汤卤调制非常讲究，产生非常诱人的鲜香味；2、口味特质化：在品种和风味上践诺了多元化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性越发广泛，顺应大众化之口味。
毛肚火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的水八块。水八块全是牛的下杂(毛肚、肝腰和牛血旺)，生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
2、美味火锅防上火吃法健康吃火锅怕上火，有没有既可以防上火，又美味的吃法呢?营养学者表示，选择火锅材料时，不论是肉类还是蔬菜，首先比较重要的是要新鲜。选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。而加点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
折叠编辑本段火锅形态火锅火锅我国的火锅，历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20厘米，口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两分，下层一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎温鼎，它小巧便利，说是一种较好的火锅了。
特色火锅：吃火锅的人越来越多，热腾腾的火锅开始成为聚餐的主流饮食，尤其是每到周末，一家人热乎乎的“涮”一把确实十分惬意.火锅在我国已有上百年历史，做法讲究且不繁琐，深受南北吃客的由衷热爱.“九宫格阿坝村”火锅抓住市场先机，与其他火锅不同，模式不断更新，菜品独特美观，同时视加盟商赢利为己任，真正与各加盟单位做到合作共赢.我相信“九宫格阿坝村”火锅这匹黑马带来的将是一场对传统餐厅模式的颠覆.
器皿变化少，白铁锅普遍从元、明、清到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾，吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上，而现用的最普遍的也最广泛的锅具为不锈钢锅，也就是俗称的白铁锅。燃料变化快，如一日千里
3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的牛杂到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。
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