长沙分类信息网-长沙新闻网

春日养生篇之鱼腥草(折耳根)

2024-1-4 14:55:56发布次查看发布人:

中医认为,鱼腥草性寒、味辛,归肺经,有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。鱼腥草又叫折耳根,含有鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有一定的抗菌作用;其所含的槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,同时所含钾盐有增强利尿的作用;鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效。
古籍记载:
《名医别录》:鱼腥草生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称鱼腥草。
《本草纲目》:蕺,其叶腥气,故名为鱼腥草;散热毒痈肿。
《本草经疏》:治痰热壅肺,发为肺痈吐脓血之要药。
《分类草药性》:治五淋,消水肿,去食积,补虚弱,消臌胀。
功效配伍:
鱼腥草配伍桔梗、芦根等药,可以治疗痰热壅肺、咳吐脓血等;
鱼腥草与黄芩、贝母等同用,用于肺热咳嗽、痰黄气急;
鱼腥草还有清热消肿止痒的作用,治疗热毒疮痈等皮肤病,既可单用鲜品捣烂外敷或煎水外洗,还能与野菊花、蒲公英等药同用水煎服。
药理作用
1抗菌作用
鱼腥草的特殊气味主要是其挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛),对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌、流感杆菌、卡他球菌、伤寒杆菌以及结核杆菌等多种格兰阳性和阴性细菌,均有明显的抑制作用。
2利尿作用
鱼腥草含有槲皮素及钾盐等成分,能增加肾动脉血流量,具有利尿作用。
3抗病毒、抗炎作用
鱼腥草还能增强白细胞吞噬能力,提高机体免疫力,具有抗病毒和抗炎作用。此外本品还有镇痛、止血、镇咳、促进组织再生和伤口愈合等方面的作用。
食:新鲜的鱼腥草含有的有效成分是最多的,比干品要好,而且鱼腥草的食疗方法有很多,其嫩茎叶,可炒食、凉拌或作汤。
中医食疗推荐:
1鱼腥草茶
材料:鱼腥草15g,冰糖30g,水800ml。
做法:
1.鱼腥草洗净沥干水备用。
2.将鱼腥草与水放入壶中煮至沸腾。
3.转小火续煮约20分钟后,过滤倒入碗中,加入冰糖饮用即可。
2 凉拌鱼腥草
材料:新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。
做法:
1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水份待用。
2.将干辣椒切成段,放入温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用。
3.将鱼腥草放入上述碗中,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可以根据自己喜好不同进行调整。
3 鱼腥草炒鸡蛋
材料:新鲜鱼腥草150g,鸡蛋4颗,食用盐、葱花、食用油。
做法:
1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量的水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。
食用鱼腥草的注意事项
1.由于鱼腥草性寒,久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。体寒者、孕妇、老年等身体较弱的人群应不吃或者少吃。
2.虚寒证和阴性外疡人群不建议食用。
3.对鱼腥草过敏者也不建议食用。
该用户其它信息

推荐信息

长沙分类信息网-长沙新闻网
关于本站