汉堡是很多人的最爱，尤其是一些年轻人和孩子，汉堡毕竟是属于快餐，年轻人早上上班的时候买个汉堡吃，比起来早上起来做饭要省下好多时间今天教大家一款家庭版的汉堡，比汉堡店的都好吃，相信你吃过这个自制的汉堡不会再去买德克士、麦当劳的汉堡了，还比他们做出来的汉堡干净卫生，再也不用担心吃多了会肚子不舒服了，做法非常简单。
做汉堡需要的食料：
主料：香雪家用裹炸粉200克香雪家用面包粉300克
辅料：鸡蛋1个白砂糖30克
黄油20克牛奶50克水75克奶粉15克
鸡胸肉200克奥尔良肉料适量盐适量
做汉堡的步骤：
1.除黄油外的食材(不包括鸡肉等)全部放入搅拌缸内。
2.搅拌至面团基本光滑加入软化的黄油。
3.继续搅打至黄油被吸收，面团光滑有弹性，取出揉成团加盖常温醒发。
4.面团基本两倍大放置发酵。
5.分割成90克每个面团滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
6.擀扁放入抹油后的汉堡模具中。
7.烤箱40度进行第二次发酵45分钟。
8.烤箱上火170度，下火200度第三层烤至面包表面上色即可取出待凉。
9.鸡块用调料腌制半小时。
10.把鸡块放入裹炸粉的糊糊(裹炸粉：水为1:2)内沾满面糊。
11.取出鸡块粘满干的裹炸粉。
12.再重复10和11步骤后，把沾满裹炸粉的鸡块放在筛子里上下颠几下晒网，去除多余干粉，不要左右颠晒网，让鸡块表面自然形成鳞纹。
13.放入油锅内中火炸至表面金黄。
14.将汉堡胚从中间切开，香酥炸鸡块放下层，放一片生菜，挤一些沙拉酱，再盖一片芝士，乘热就可以开始美味的舌尖之旅啦!
美味的汉堡就做好了，自己动手既卫生有省钱，大家一起动手做做吧！

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