下周就到中秋节了，各个超市早就支起了月饼专区，各种口味、形状的月饼多达100多种，我发现今年的礼盒更精美了。而且现在物流发达，可以同时吃到京式、广式、苏式、台式的各种月饼，简直大饱口福！
自古中秋节就是家庭团圆的日子，但是很多在外工作的人没时间回家，只能打个电话问候一下。很多人在过节的时候都会买月饼礼盒回家，今年中秋可以试着自己做点月饼，送给父母更有心意！
最近也在家练了很长时间，今天就给大家分享人气超高的奶黄流心月饼的做法，超级香浓无敌好吃！
奶黄流心月饼流心馅的制作准备材料：咸蛋黄2个、淡奶油35g、奶粉10g、白砂糖15g、芝士片1片
做法：把咸蛋黄清洗干净，装在盘子里，用蒸屉蒸熟奶油、奶粉、砂糖和芝士片盛到一个碗里，搅拌均匀蒸熟的蛋黄用勺子碾碎，加到奶油芝士液里，搅一搅（搅的时候可用热水水浴，或者放进微波炉里加热30秒）最后搅拌成流动的状态就可以盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻层，冻成不流动之后转移到保鲜袋里，继续冷冻
奶黄馅的制作准备材料：鸡蛋2个、低筋面粉35g、白砂糖35g、黄油20g、淡奶油100g、咸蛋黄2个、芝士片1片做法：把咸蛋黄清洗干净，装在盘子里，用蒸屉蒸熟（可以和上一步一起蒸）先把鸡蛋打散，筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊先蛋黄碾碎，倒入蛋液里在奶锅里倒入奶油，小火加入至煮沸之后倒入蛋液中，其他材料也一起倒进去，搅拌搅拌准备一个平底锅，把蛋液倒进去，开小火边加热边搅拌，一直搅拌到蛋液变成黏稠的一团倒出奶黄馅，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
月饼皮的制作准备材料：低筋面粉70g、玉米淀粉15g、炼乳25g、蜂蜜25g、黄油25g做法：黄油室温下软化，倒入蜂蜜和炼乳搅拌均匀把低筋面粉和玉米淀粉筛入碗里，搅拌成一个面团，转移到保鲜膜上，包严放置1小时整个月饼的制作1、把流心馅和蛋黄馅都分成10份，蛋黄馅捏平包入流心馅之后收口搓圆，所有都包好之后继续冷冻
2、月饼皮也分成10份，包入冻好的馅，慢慢收口搓圆，撒点面粉，放进模具里，压成饼
3、烤箱220℃预热5分钟，热好之后烤月饼，烤15分钟左右就可以了！
烤好的月饼放1、2天，等回油之后吃更好吃！奶黄流心月饼就做好了！虽然有点复杂，但是做出来的味道特别香浓，超级好吃。要是吃的时候想要流心，在微波炉里加热一下就可以了。
大家做喜欢什么口味的月饼呢？欢迎在评论区留言。欢迎点赞、转发、关注、收藏，谢谢支持！

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