相对煎炸炒的烹饪方式，我个人还是比较喜欢蒸制的方法，因为这种烹饪方式可以最大程度的保留食材的营养成分，吃的更健康。今天这道蒜香玉米蒸排骨，腌制过的排骨融入了玉米的清甜，而玉米又融入了排骨的咸香，超级好吃的哦.(*▽`*).
by 芽芽名叫黄小芽
用料排骨 250g玉米 一根大蒜 两瓣香菜 适量
做法步骤1、排骨洗净
2、加少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油，适量蚝油
3、抓均匀
4、大蒜两瓣
5、大蒜去皮洗净之后切成末，放入排骨内
6、搅拌均匀
7、包上保鲜膜
8、放入冰箱冷藏一小时以上
9、准备玉米和香菜
10、玉米去外衣去须，洗净
11、切成段，码在深盘内
12、将冷藏腌制好之后的排骨均匀码在玉米上，汁水可以倒少许进去
13、放入蒸箱
14、水盒放满水，选择原气蒸功能
15、30分钟
16、香菜摘洗干净，切碎
17、时间到，取出
18、撒上香菜，即可
19、制作简单，却美味无比
20、要不要来一块
21、成品图
小贴士玉米品种的话随你个人喜好，但是不要太老的哦！ 如果你的口味比较重，可以在排骨调味腌制时加入小米椒少许！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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