鲜香魅力，产品为王
为保证产品鲜活，张文的李二鲜鱼店采用沙漏计时法，跟客人约定15分钟内保证上菜。张文说：“为保证后厨秩序，我们采用五常管理法，李二鲜鱼也有着有非常成熟的出品流程。更重要的是，我们企业从15年前就提出了不用味精、色素，零食品添加剂，完全遵从食材的本味，这与李二鲜鱼的鲜活理念不谋而合。”
“我始终坚定产品为王，”张文说：“餐饮经理人要把80%-90%的精力放到产品上。只要价格合理，产品的味道非常棒，就没必要过多的去考虑营销活动了。”李二鲜鱼以酸菜鱼和番茄鱼为特色，酸香鲜嫩，色香俱佳，“鲜香”便是其最有力的营销点。李二鲜鱼火锅赚钱秘诀请进入>>
“总部调出来的料包味道特别，再加上独特的烹饪手法，做出来的鱼特别鲜嫩。”李二鲜鱼火锅经过20年市场经验的累积，采用秘制的制作工艺，选用优质的活鱼和上等的食材相结合，造就了现在的鲜香麻辣诸味俱全的鲜鱼火锅。火锅底料由总部统一提供，生态活鱼现点现杀，所用的蔬菜也都来自李二鲜鱼自己的无公害蔬菜种植基地，真正做到从食材的源头来保障产品的高品质。
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李二鲜鱼特色鱼火锅