周口市项城市拉面培训学校教您
采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。卤味制品骨里香系列讲解与制作，包含秘方；卤味加工用具的配置及使用；材(卤料)香料的作用及使用；卤制食物原料的选用与预处理；多香卤汁的配料与调制要领；卤汤调色的原料及调色方法与技巧；卤汤调味的基本功及独特调制配方；各味卤汁的区别与变通；用卤汤调配的全工艺流程；开封杨记真功夫专业培训特色名吃系列：1.兰州拉面2.羊肉烩面3.山西刀削面4.安徽板面5.四川担担面6.北京炸酱面7.土家酱香饼8.土家馋嘴饼9.鸡蛋手擀面10.牛肉饺子11.重庆火锅12.九州香排骨13.罗锅香酱肉14.酸菜鱼15.二代水煮鱼16.新疆大盘鸡17.九九鸭脖18.骨里香烧鸡19.香锅红油鸭特色小吃。
开封杨记真功夫培训班： 油炸店 面食店 饼店 盖浇饭 炒菜 凉菜 冷饮 扣碗 火锅 干锅 麻辣香锅等技术。
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在长沙做早餐早点生意，不管生意好与坏，最差的不会亏太多，所以做早餐早点所承担的风险很低。我们只要把早餐早点技术学到手，再找一个不错的门面，或者在小区开一家早餐店，生意开张就会有客。话说回来，开早餐店，不是说开就开的，这个还需要了解自己想做什么样的早餐店。如果你想做创新西式早餐，去小区做，那肯定是不适合的。西式早餐要选择生活水平高，白领人群为主的，所以选择高档小区为***。如果是做传统早餐早点，那选择入住率高的小区，对于人群要求不高。到小吃培训学校学习早餐早点技术，需要去专业餐饮培训机构系统的学习早餐早点的做法，以及学习店铺经营管理的知识。做早餐早点店不需要选择加盟，选择加盟投资的成本就会增加很多。
开封杨记真功夫特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目。
其味更鲜。合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。据说，合记羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。豆腐脑即是豆腐花。
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