创业是刻苦、长期、艰难的过程，很可能连成功的那一天都看不到，很可能会半路夭折，庆幸我的理想可以变为现实。我曾经是一位失败者，但现在我是一位成功者，只因为我坚持了。
俗话说：“民以食为天”，这个项目是刚需、高频、成本可大可小，所以说，成功的可能性还是很大的。但是，栽在这个开饭店上面的人还是不少的，比如，开个小饭店赔了十来万，开个大酒店赔了几十万，所以说，不是什么人都能开饭店的。
权龙是湖北人，2005年，读了两年大学就退学了，跑回家开了家小吃店。当时只要大学毕业就有铁饭碗，大家对权龙的第一印象是这人真傻。
没想到这个“傻人”凭借卖小吃、卖烟酒，两年时间就成了万元户，当时他的同学工资也就几百块上千块。后来权龙在当地开了家海鲜餐馆，几年下来成了百万富翁。
虽说赚了很多钱，但权龙是个能折腾的人，他觉得自己县城这个地方市场太小，没发展前途，于是就准备去省城开家大酒店。
2012年，权龙从小县城十堰来到了北京，他准备先拜师学艺，跑到北京西附近想要应聘个服务员，结果人家以“小地方来的”为由，拒绝了他。后来又找了几家，都没成，权龙一看北山不成，那就南下吧！
到了深圳没多久，他就盘下了一家酒楼，主营海鲜，在老家开的是海鲜餐馆，虽然小点，但把经营方法搬过来，应该问题不大，权龙这样想。结果，问题大了，9个月下来，不仅没挣到一分钱，还赔了100万，家当全没了。
这下蒙了，酒楼难道不是这样开？最后，他安慰自己，这100万就当买教训了，继续努力。
后来朋友介绍找了周易大师易学有约，通过查看他的八字命理喜用神等，他的事业方位在北方，也就是北方有利于他发展事业，至于之前在北京为什么没有成功，只是时机未到。
于是，2015年，他又跑回了北京，盘下了另一个大酒楼，准备大干一场。
这个酒楼旁边就是临河办事处，办事处把“宴请”的事交给了权龙来做，按理来说，这样的“差事”油水很多，没想到这回不是9个月，4个月时间权龙又赔100万。
权龙是欲哭无泪，难道真的是大师说的时机未到吗？但是，既然坑已经挖了，那就得填回来！
从2016年开始，权龙不卖海鲜了，他觉得这玩意自己还是搞不来，得搞自己熟悉，于是，改卖家乡特产酸浆面。
在这之前他还花了几万块，做各种宣传推广。
没想到，做海鲜赔了200万后，酸浆面大受欢迎，餐厅日均流水从几百元元涨到上千元，再到几千元……刹都刹不住。
第二年，它的酸浆面营收就过万。
权龙说：“如果要开饭馆，一定要卖自己最熟悉、最擅长的东西。”
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