提到罗非鱼，估计很多吃货都摇摇头不知道是什么鱼！罗非鱼是一九五七年从越南引进到我国内地，又名“越南鱼”；因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
罗非鱼是一种淡水鱼，繁殖能力强，易生长，营养价值丰富，非常适合我们日常多食用。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无肌间刺，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
罗非鱼营养比甲鱼高，全身是宝，只要4元一斤，平时遇见可不要错过!哈妹分享大家一道糖醋罗非鱼的做法，老少皆宜，喜欢记得收藏在家试试看哦！
糖醋罗非鱼
配料:
罗非鱼一条、蒜2-3瓣、姜适量、盐适量、油适量、水淀粉适量、酱汁料：、盐适量、生抽适量、番茄酱3汤匙、陈醋3汤匙、白糖3汤匙、水大半碗
烹饪步骤:
1.准备好所有的材料
2.鱼洗净用盐，蒜末，姜丝腌制半小时，葱切葱花
3.取两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用
4.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼，小火炸至表面金黄色
5.煎至两面金黄色即可
6.锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开
7.放入鱼炖煮5-10分钟
8.烧至鱼入味，汤汁剩下一半时
9.把鱼盛出放在盘子上
10.把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠
11.浇倒在鱼上
12.撒上葱花
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