梅花鹿肉小编分享鹿鞭的选录：①治五劳七伤，阳气衰弱，益气力：鹿肾一对（去脂膜，细切），肉苁蓉二两（酒浸一宿，刮皮，切），粳米二合。先以水二大盏，煮米作粥，欲熟，下鹿肾、苁蓉、葱白、盐椒，食之。（《圣惠方》鹿肾粥）②治肾气损虚，耳聋：鹿肾一对（去脂膜，切），粳米二合。于豉汁中相和，煮作粥，入五味，如法调和，空腹食之；作羹及入酒并得食之。（《圣惠方》鹿肾粥）③治，，以及体倦乏力，精神不振：鹿鞭1具，白酒2500毫升，与海马、蛤蚧等配伍，再放入白酒中浸泡7天，即可饮服④治，宫寒不孕：：鹿肾1具，补骨脂30g，肉苁蓉30g，枸杞30g，韭菜子15g，巴戟天15g。共研为末，制成9g蜜丸。每服1丸，日服2次。（《东北动物药》）⑤梅花鹿肉的小编还了解到鹿鞭治妇人血虚，腰膝酸痛，不能者：鹿肾熬胶，与阿胶撺入服之。（《中国医学大辞典》）
梅花鹿肉的小编来分享鹿筋泡发的方法：鹿筋的涨发方法有油发法和水发法两种。油发法是将油烧至五成热时，端离火位，投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上，然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高，必须把油鼎端离火位，待油温下降后再移至火上继续浸炸，直至鹿筋膨胀后捞出。然后用温水反复漂洗，清除油质，再用清水浸泡几小时，后用慢火煲至鹿筋软（火念）。梅花鹿肉价格认为水发法是将鹿筋先用清水浸泡一夜，然后用慢火煲，待熟透发软后在温水中撕去筋皮，剔除腐朽发黑部分，洗净后再投入姜、葱、酒，煲1小时左右，捞出用清水漂洗干净。
郑州梅花鹿肉小编从网站查到鹿肉就是鹿的肉。梅花鹿又称药鹿，马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。分布于我国东北、内蒙古、西北、西南、华南、文昌地区，有人工饲养。杀鹿时，取肉洗净鲜用。【性能】味甘，性温。能益气血，补虚羸，补肾益精。【用途】用于虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；阳衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，精少。【用法】煮汤，入菜肴。【注意】阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。郑州梅花鹿肉小编给大家提供一个附方1.鹿肉黄芪汤：鹿肉120g，切块，黄芪30g，大枣10个。加水煎煮，煮至肉熟透，饮汤食肉。鹿肉配黄芪、大枣能温补人之气血。适用于气血不足、虚羸少气或产后缺乳等。2.鹿肉杜仲汤：鹿肉120g，切块，杜仲12g。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食盐、胡椒调味。饮汤食肉。本方取鹿肉补肾阳、益精血，用杜仲补肝肾、壮筋骨。用于肝肾不足、阳虚精少、筋骨不健所致的腰背酸痛，脚膝乏力，阳虚尿频。
郑州梅花鹿肉的小编来分享一下鹿胎膏的制作方法如下：首先是煎煮，先用开水烧烫胎儿，摘除胎儿被毛，用清水洗净放入锅内煎煮。当胎儿骨肉分离时，停止煎煮，将骨捞出，用纱布过滤胎浆，低温保存备用。烘干，将捞出的骨肉分别放入烘干箱内，80℃左右烘干。头骨和长轴骨可砸碎后再烘干，直至骨肉酥黄纯干为止。粉碎，将纯干的骨肉粉碎成80～100目的鹿胎粉，称重保存。熬膏，先将煮胎的原浆入锅煮沸，把胎粉加入搅拌均匀，再加比胎粉重1.5倍的红糖，用文火煎熬浓缩，不断搅拌，熬至呈牵缕状不粘手时出锅。后梅花鹿肉建议倒入抹有豆油的瓷盘内，置于阴凉处，冷却后即为鹿胎膏。