口感鲜美、营养价值极高的猕猴桃，号称是水果“vc之王”。位于秦岭北麓的周至县是世界公认的猕猴桃原生区和最佳适生区，在上世纪九十年代初，这里的猕猴桃种植面积就达到了十余万亩，一度是国内规模最大的连片种植基地。然而，随着产业的发展壮大，广大果农的心也反反复复地被“大果灵”问题“纠结”着：不沾“大果灵”，果品品质优良，可产量和收入却会减少;沾了“大果灵”，果品品质下降，产量和收入都会增加，可从长远看，又是饮鸩止渴!于是，“沾”与“不沾”，就成了一个大问题。
“这样很伤果农的生产积极性”,张文涛说，“报道大果灵对人体有害的时候，大家都认可。现在，真正的安全产品出来了，却很少有客商待见!谁能给我们指一条出路呢?”采访中，一些消费者告诉记者，他们也知道不沾“大果灵”的猕猴桃确实是好吃，但在城里的超市，却很难买到。而沾了“大果灵”的猕猴桃，购买时往往硬得不能吃，可一旦放软了，又基本都烂掉了，还是吃不上，所以，现在已经不怎么买这种水果了,结果，周至出产的猕猴桃，多数都被商家收购去做了果脯等深加工产品。于是，那些真正想尝尝绿色猕猴桃果子美味的消费者，就只能在超市花大价钱购买从国外进口的所谓“奇异果”了。一边是原产地里品质很好的产品得不到市场的认可，一方面又从外国进口着昂贵的同类水果，这种怪异之事，竟然不断着!
二、清园
时间：树体自然落叶后至萌芽前(一般为12月上中旬至翌年2月上旬)。
方法：清除园内枯枝、落叶、落果、杂草并集中烧毁。
土壤消毒：园地普遍浇灌一次波尔多液(按硫酸铜：石灰：水=1：1：100配制)，减少地面病菌基数，减轻来年病害防治压力。
三、果园间作
1、幼树间作高秆作物，遮阳
红阳猕猴桃幼树定植后的第一年可于行间间作两行玉米，第二年于行间种植一行玉米。种植玉米要距离猕猴桃主干50公分以外。这样既可以在高温强日照的夏季为幼小的红阳猕猴桃树遮阳，改善果园小气候，减少地表温度变化幅度，又保持水土，减轻水土流失，同进玉米秸秆和根系腐烂后可增加土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力。
2、多年生树间作豆科增加肥力，减少杂草
红阳猕猴桃定植后第三年以及成年红阳猕猴桃园，一般可以在行间间作豆科作物或绿肥，以增加土壤肥力和减少杂草。但要注意以下几点：(1)不要处高秆和牵藤作物，以免影响树体通风透光。可种植矮秆豆类作物，如黄豆、绿豆、矮生豇豆、花生等。蔬菜有葱蒜类、茄果类和叶菜类。(2)间作物要距猕猴桃主干50公分以外，以免造成猕猴桃树周围湿度过大或树干生虫。(3)不能种植十字花科等高耗磷硼作物，以免土壤磷硼消耗过大，导致树干开裂，诱发溃疡病。
3、生草栽培提高肥力，节约劳力
大型红阳猕猴桃种植园也提倡生草栽培方法。就是在果园树间距离树干50公分以外种植叶草、毛叶苕子，扁豆、禾本科燕麦草等。生草加割草覆盖树盘和厢面，既降低果园管理的劳动成本又有利于提高土壤有机质含量和土壤肥力，保护环境，减少风沙和水土流失，净化水质，改善果园温度、湿度、光照等环境条件。
在风害较大地区，要先建防风林，后建园。防风林建起后，可保护树枝不会被风吹断，果实不会因风大而摩擦发黑，叶子不会被打烂，还可以起到防冻作用。如果叶子损伤了，来年花量就很少，结果就少。果子碰伤了，变成了等外果，卖不上好价钱防风林用的树种很多，主要有杨树、柳树、柏树、女桢、湿地松、桑树等，我们贵州选用的是速生美观的水杉树，水杉树树冠大，防风效果好。据测定，一般防风林有效防风范围在应风面为林高的6倍，在背风面为林高的25~30倍。在高大乔木中间栽灌木类，效果更好。防风林要和主风方向垂直。
在园内每隔200~300米栽一道和果园主林带平行的林带，可进一步起到区内防风作用栽植防风林时，每1~1.5米栽1株小乔木或灌木。栽后浇足水，加强管理。多施肥浇水，才能长得高、长得大。防风林长大后，每年从内侧靠猕猴桃树体的一面深挖，进行断根，避免林带和猕猴桃争夺肥水。每年夏、秋两季各修剪一次，修成围墙状，将所有下垂枝、开张角度大的枝除去。留直去斜，减少地面遮光面积，给猕猴桃让路，使其通风透光，不影响猕猴桃的正常生长。
猕猴桃品种选择常以单果重、果实品质、耐贮藏性等经济性状作为良种指标。单果重80克以上、耐储运、产量高、较稳产果优而价格高的为优选品种。建议长江流域及以南的地区可选“东红猕猴桃”、“金艳猕猴桃”、“红实二号”、“金红猕猴桃”、“阳光金果”、“魅力金果”、“翠玉猕猴桃”、“红阳猕猴桃”，北方地区和高海拔地区还可选用“贵长猕猴桃”、“翠玉猕猴桃”、“瑞玉猕猴桃”、“金福猕猴桃”、“徐香猕猴桃”、“翠香猕猴桃”等绿心猕猴桃品种。品种配置时，应在一个或若干个作业区内安排同一个雌性品种，使各品种成片栽植，以便修剪、采收、施肥等管理措施的统一实施。此外，由于品种间成熟期不同，须按一定顺序将早、中、晚熟品种依次安排在园内，便于栽培管理，分期采收。
猕猴桃为雌雄异株，栽植时，应选择配置相应的授粉品种，雌雄株的适宜比例范围为(8-12)：1，其中以12：1采用较多，为了增大猕猴桃果实和提高果实品质，宜采用人工辅助授粉。为提高产量，改善品质，须配置适宜的猕猴桃雄株授粉，其选配的基本原则是：与雌性品种的花期相近;长势强，花量多，花粉活力强，萌芽率高，授粉效果好。
苗木定植和管理
一、定植时间：红阳猕猴桃在当年10月至翌年2月底均可定植。
定植株行距：株距1.2米，行距3米。
苗木整理：一是用修剪把伤根、伤枝修剪齐，严重者剪除。二是要解除嫁接口处的绑扎物。三是栽植的田块按照雌：雄100：2比例搭配雄株。
挖穴做堆：在定植点上直接挖穴做土堆，土堆要做成馒头形，土堆大小依苗木根系长短、多少而定，但土堆必须高于厢面10公分，才能保证苗木栽后不深不浅。
栽植方法：将苗木根系分开均匀铺放在土 堆上，将根系舒展开，使根系倾直，根系放好后，细土填实，切忌有粗土块压根。定植厢无细土，必须客土栽苗。定植后满足定根水，待水稍干后，再覆一层细土，并埋一个直径1米的定植盘。
树盘覆盖：苗木栽后有注意增温保湿、防冻、。秋冬栽植，用塑膜覆盖，春天载植用稻草或草皮覆盖。
猕猴桃摘心防风：在春季新梢长出有15-20厘米时摘去顶端3-5节，使新梢暂时停止生长约一周左右，新梢和基枝的结合处得到巩固，顶端再发出二次枝。待新梢伸长遇到风害时，由于枝条短，叶片少，风对新梢形成的张力较小，新梢顶端发出二次枝叶因新梢细嫩柔软，可以随风摇摆，不容易被风吹劈受损。在风害较强的地方，可以加重摘心程度，效果会更好一些
猕猴桃种植户张社龙说，他们村是最早种植猕猴桃的村之一，尽管品质很好，但因为没有标准，多年来一直卖不上好价钱。而同样是猕猴桃，有绿色或有机认证的，价格就能高一些。这使他们明白：只有创立自己的品牌，依靠标准化的生产，才能提高品质、增加收入。那谁来引领种植户走上“绿色轨道”?一家一户式的小规模经营显然不能适应市场的需求，于是，专业合作社应运而生。周至县哑柏镇田园生态猕猴桃合作社理事长张文涛告诉记者，从2007年开始，他们就开始筹建猕猴桃专业合作社。这些年，合作社对种植户的管理一直比较松散，没有发挥多大的作用。去年初，农业科技报社征集共建绿色食品示范基地，张文涛心里一下子亮堂起来：他们正处于发展的迷茫阶段，能有人跟他们一起探索合作社发展的新路子，无疑是一件求之不得的好事。去年3月，周至田园生态猕猴桃专业合作社正式加入了农业科技报组织的绿色食品基地。
地势选择和水土保持
据统计，目前开发的山地猕猴桃果园中约有68%的面积存在不同程度的水土流失问题，直接影响着山地综合开发的成果和效益，因此针对果园的水土保持工作也不容忽视。在建园中要根据当地土质、地形、气候、人力、物力和财力等，科学地选择切合当地实际的山地果园开发模式和水土保持措施。梯田具有良好保持水土功能，缓坡地是猕猴桃自然生长最适宜的坡度，从长远考虑，这种土地最适合新建猕猴桃果园。
因此，在今年来劳动力日趋紧张，当然尽可能地选择缓坡开发较为理想。在一些经济较发达、劳动力较为紧缺的地区，应发展山边沟+牧草全园覆盖的开发模式，该模式具有投资少，保持水土功能良好，便于交通和机械化田间作业的优点，是一种适应于现代化农业发展的水土保持新技术。对果园套种牧草，要以低矮豆科杂草为主，果树冠幅以内不宜套种，应以覆盖为主，要加强果园管理，定期割草，防治病虫害。
贵州省是世界猕猴桃种植的优生区，在产业规模化、种植标准化、品控标准化、品牌营销化等方面实现了突破。“良好的气候条件、浓厚的人文气息、前瞻的产业规划，让贵州猕猴桃的发展走在了国内前列，成为‘2018世界猕猴桃产业发展大会’的首选举办地。”中国果品流通协会会长鲁芳校在发布会上说，当前中国果业正处于转型升级、提质增效的关键阶段，本次大会的举办将有助于推动果业发展由增产导向转为提质导向，促进果业绿色化、优质化、特色化和品牌化，有助于推进果业现代化发展，优化果品的供应链体系，有助于推动果农收入稳步增加，实现精准扶贫、精准脱贫。
一、深翻改土
在前面已经就新建红阳猕猴桃园改土做了详细介绍，这种方式建立的果园，成年后每年结合秋季施肥，在定植穴外沿挖环状沟，宽度30--40公分，深度约40公分，第二年接着上年深翻的边沿，向外扩穴深翻。
对于定植前整地改土不充分，现已进入成年结果的园或过去实施的抽槽式改土模式建立的红阳猕猴桃园，配合每年秋季果园土壤管理和基肥施入，逐年进行株间和行间轮换深翻土壤伤根快速愈合并促发新根。
深翻位置：一般分两年完成，若第一年深翻行间，则第二年就深翻株间。深翻前要求放线，若行间深翻则在两行树中间距离树干基部各1米放两条线，深翻两条线之间部分。若株间深翻则在两棵树间(株间)距离 树干基部各0.6米放两条线，深翻两条线之间部分。
深翻方法：先抽槽，以放的线向树行或株间中心方向，抽1个槽，槽长度按种植的具体株行距确定，宽度为两线间，总松土层深度要求为80公分以上。并结合深翻施入基肥，在槽内按照每亩施入农家肥4000---5000公斤，过磷酸钙300--500公斤(堆沤2月以上)翻挖搅拌均匀，然后，将抽槽挖起的熟土全部回填到槽内。
整理沟渠：红阳猕猴桃果园经过一年的沉陷和雨水冲刷，排水沟渠多有所变形，必须依据建园时设计的各类排水沟渠的规格，整理排水沟渠。将整理沟渠时取出的土壤放在定植厢面上，并使定植厢面或植株定植带形成瓦背形，中央高出两边15公分左右。
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