兔肉好吃， 但它的腥臊味也比较重，而且野兔比家兔味道更重， 因此要做出好吃的兔肉， 关键点在于去腥提味。来豫香园学习正宗的红油兔肉火锅技术。
火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、火锅档次可自己选择，豪华型火锅或者大众经济火锅，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。自助型火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，使人感到较大的满足感。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%）。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂， 有健脑益智的功效，常吃兔肉， 可强身健体，但不会增肥， 因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳。
靠自己一技之长改变一生命运。豫香园小吃培训是你学技创业的首选，我们的培训课程由专业特级老师手把手教学，学员亲自动手操作，所有技术、配方经验毫无保留的传授给学员，让学员能学到真正的技术，能够单独操作，不依赖人，并跟踪指导！我们传授技术从零教起没经验没基础不要紧，只要虚心学习，老师都是手把手教技术的 保证让学到正宗做法 回家能高高兴兴回家开店经营。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
豫香园培训优势：1、做出正宗的美食，味道当然是很关键的，想学的可以先来公司品尝，味道好吃放心、满意了再学。2、光说不实践也难以学到真正的知识技能，一对一地教学模式，每一步骤都自己亲手操作，记得牢固才能学得好。3、各地的特色风味小吃的做法当然会比较讲究，开好餐厅、饭馆的前提是学好正宗的技术，我们的师傅有30多年的特色小吃技术经验，精通多种小吃技术做法，确保技术正宗、工艺规范。4、先品尝我们做的味道，满意后学习，一对一教学，签订培训学习合同，反复实践操作，直到完全掌握为止。学不会退还学费、终生免费技术更新。

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