“蝲蝲蛄”是直翅目的昆虫——蝼蛄的俗称，在民间还被称为土狗子。在夏天夜晚的时候经常会有蝼蛄出来，有的到处低飞乱撞，孩子们捉住后会好奇地把玩，捏住蝼蛄的两只前爪趾，它那非常有力的前爪趾会试图将手指分开。
蝼蛄为多食性害虫，喜食各种蔬菜，对蔬菜苗床和移栽后的菜苗危害尤为严重。蝼蛄成虫和若虫在土中咬食刚播下的种子和幼芽，或将幼苗根、茎部咬断，使幼苗枯死，受害的根部呈乱麻状。蝼蛄在地下活动，将表土穿成许多隧道，使幼苗根部透风和土壤分离，造成幼苗因失水干枯致死，缺苗断垄，严重的甚至毁种，使蔬菜大幅度减产。
除此之外当然也有喜欢野味的吃货们，会收集这种蝼蛄，他们将蝼蛄洗净，挑去内脏后入油锅煎炸，就做成一盘美味的“油炸蝼蛄”了。蝼蛄是一种高蛋白的昆虫资源，其蛋白质含量高达66%，脂肪含量达20%，蝼蛄体内的氨基酸含量也很丰富，其中必需氨基酸占总氨基酸高达34.28%。所以蝼蛄的可食用价值很高。
蝼蛄还有很高的药用价值，早在《神农本草经》中就有记载“（蝼蛄）主产难，出肉刺，溃痈肿，下哽噎，解毒，除恶疮。”蝼蛄味咸，性寒，具有消肿利尿、通便、解毒等功效，临床上还用来治疗肾炎、水肿、结核、尿潴留、尿结石等症。
蝼蛄除了食用价值跟药用价值外，还有很高的仿生研究价值。例如蝼蛄从土壤或泥水中爬出后，体表上是干燥和清洁的，所以其体表高疏水性能的刚毛结构有很高的研究价值。另外，蝼蛄是一种善于挖据的昆虫，其前爪趾的构形经过长期的进化，具有近乎完美的挖推性能、切削性能、脱附性能和耐磨性能，值得采挖工业的研究与模仿。
现在也是很多人都开始想着养殖这些昆虫了。现在蝼蛄也是有人在尝试了，但是目前还没有听说有人大规模养殖成功的，当然这个药材方面的需求量不是很大，如果想养殖的话，只能是在食用方面下文章了，因为中国人吃的能力还是很强的。但是养殖技术的话，目前也没有特别成熟的。不过如果能够养殖成功的话，相信或许会是一个致富的好项目。
你小时候抓过蝼蛄吗？吃过吗？觉得味道如何？欢迎评论探讨。

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