南美白对虾套养中华鳖生态养殖模式的示范推广
本文根据嘉兴市秀洲区王江泾镇农技中心充分利用两种生物之间的食物链关系，探索出南美白对虾套养中华鳖的生态养殖模式，营造了池塘生态环境，并总结出一套高效、生态、健康养殖技术，带动当地五千多亩白对虾养殖户增产增收，具有良好的推广价值。
王江泾镇是“中国青鱼之乡”，秀洲区的水产养殖大镇，全镇有内塘 20048 亩，外荡 25952 亩，一般均养殖四大家鱼为主，经济效益不高，近年来，随着渔业产业结构调整，内塘养殖南美白对虾迅速发展，效益明显提升，但也出现了一些问题，主要是白对虾病多、死亡率高，影响养殖效益，阻碍了白对虾养殖的发展。为此，镇农技中心的渔技员在东风村科技示范户沈林富的基地，进行了南美白对虾套养中华鳖生态养殖模式的探索实践，总结出一套高效、生态、健康养殖技术，带动当地五千多亩白对虾养殖户增产增收，具有良好的推广价值。
2018 年，我们通过 85 亩池塘分三种不同组的对比试验，捕捞销售以后，对三个组进行了产量和经济效益分析：a 组：南美白对虾产量 4665 公斤，平均亩产 233.3 公斤；鳖产量 2366.2 公斤，平均亩产 118.3 公斤，实现销售收入 373565 元，成本 187593元，利润 185972 元，平均每亩净收益 9298.6 元；b 组：南美白对虾产量 5379.4 公斤，平均亩产 268.9 公斤；鳖产量 1553.1 公斤，平均亩产 77.7 斤，实现销售收入 301660 元，成本 176595 元，利润 125065 元；平均每亩净收益 6253 元；c 组：单养南美白对虾的池塘 45 亩，白对虾产量 8932.5 公斤，平均亩产 198.5 公斤，实现销售收入 256005 元，成本 213654 元，利润 42351 元，平均每亩净收益 941.1 元；实践证明：ab 两种模式比 c 模式，南美白对虾每亩增产 52.6 公斤，鳖产量每亩增加 97.9 公斤，平均每亩净收益增加 6835 元，效益十分明显。
利用物种之间的食物链关系，采取南美白对虾套养中华鳖的生态平衡模式，鳖能有效捕食弱病虾，阻断病害传播途径，避免虾病暴发，同时鳖的捕食活动迫使白对虾增加活动量，达到虾强鳖壮的目的。然而，总结出合适的虾鳖混养搭配比例以及关键技术：
1.池塘条件。池深 2 米，池底平坦，水深可达 1.5-1.8 米左右，在符合条件的虾池周围用铁皮、塑料板等做好防逃围栏，设置好晒台（晒台采用石棉瓦或木板，斜放于水面处，一半浸没于水中，一半露出水面，晒台与水平面成 30-45℃），即可进行虾鳖套养。
2.养殖前的准备。1、池塘消毒：进水前将池塘残存水排干后暴晒 2-3 天，每亩用 100 公斤生石灰改良虾塘底质，注入新水30 厘米泡塘 2-3 天，再进水 20 厘米后用有效含氯 60%漂白精20ppm 全池泼洒，48 小时后再用 5-10 公斤/亩茶粕灭害。2、培肥水质：虾塘进水到 60 厘米时，每亩用尿素 1 公斤、磷肥 0.1 公斤按 10:1 氮磷比培养基础饵料，调节水质为黄褐色，透明度控制在 30-40 厘米。
3. 白对虾苗种放养。5 月中旬到 6 月上旬当池塘水温达到20℃以上，ph 值在 7.4-8.5 之间，选择南美白对虾（spf）1 厘米以上的苗种，每亩放养量为 6 万尾左右，再放养活螺蛳每亩 100公斤左右，培育鳖适口的饵料生物。
4.鳖种的选择。为保证鳖的品质，“虾鳖套养”模式采用纯正中华鳖。
5.中华鳖放养。每年梅雨季节过后，一般以 5 月底、6 月初为佳，根据气象预报将连续放晴 5 天时即可放养，a 组：规格单重250 克左右稚鳖，放养数量为每亩 200 只；b 组：规格单重 500 克左右幼鳖，放养数量为每亩 100 只。注意一个池塘内放养的鳖规格要基本相同，大鳖小鳖不可混养。
放养方法：将鳖种放入存有池水的光滑盆内暂养，再放入高锰酸钾溶液 10ppm 或土霉素 25ppm，浸浴 15 分钟，取出鳖放于晒台上，让其自然爬入池水中。要注意天气和温差，选择晴好天气,池水与鳖种来源地水温相差不能超过 2℃。
6.日常管理投饵。1、白对虾饵料投喂：在虾池四周池底设 4个饵料台，每天投饵 2 次，上、下午各一次，下午投喂量约占全天量的一半以上，具体可根据天气、水质、吃食情况灵活掌握，投喂量以 1.5 小时吃光和 80%的虾达到胃饱满为合适。2、鳖饲料投喂：虾池中的鳖主要以摄食池中活饵料为生，辅以配合饲料和动物性饲料，如小杂鱼、甲鱼配合饲料等，因此要随时掌握池中活饵料的数量，以检查活螺蛳的数量为主，如发现数量较少，应补放活螺蛳，同时增加鲜活饲料的投喂量。
7.水质、水位管理。水质管理以适合白对虾生长为宜，无需针对鳖特别管理。放苗后，每 3 天添加新水 5 厘米，直到水深达在 1.5-1.8 米止，可以适当提高水温，加速鳖的生长。每隔 15 天泼洒 em 有益微生物调水质，每月轮换使用二氧化氯消毒剂或生石灰每亩 10 公斤消毒一次；养殖前期每天凌晨开机增氧 2 小时，中后期 3-5 小时，高温天气提前开机增氧，阴雨天气傍晚开机增氧，延长开机时间，确保池塘有较高溶氧量，严防白对虾缺氧浮头。
8.病害防治。这种模式一般很少发病，从清塘消毒、调控水质、合理投饵着手，以生态防治为主，每天巡塘，发现异常，及时查找原因，采取必要措施。为保证鳖的健康生长，每隔 15 天，用中草药黄连、黄芩、黄柏“三黄”煎汤拌入饲料投喂 5 天，达到防病治病的效果。
9.捕捞。南美白对虾：8 月初开始用地笼诱捕，地笼尾部固定在水面上，防止误入地笼闷死。中华鳖：平时可用大网眼的地笼诱捕，冬季时干塘捕捞。
南美白对虾套养中华鳖的生态养殖模式，可以当年投入当年产出，与单一的南美白对虾养殖相比，提高了池塘的单位面积产量和经济效益。因此，成功率高，值得借鉴。