长春个人白酒贴牌加工白酒定制细节
安徽古家百年酒业有限公司王总介绍一下定制酒伴随着白酒市场的发展，越来越多的代理商有了做一款自己产品的想法，而应运而生的oem贴牌服务，也为这个極具魄力的想法提供了实现的可能性。一款全新的产品，更加贴合市场、品质更加可靠，重要的是拥有更高的价值空间。没有市场窜货和假货等问题的定制产品，经常能出现在某个区域内“大杀四方”的情况。近日，寻求白酒oem贴牌定制的代理商或个人越来越多，所以今天我们就为大家解读：第 一步：找企业做定制产品的前提自然是先找到一家有oem贴牌资质的企业。很多代理商不理解oem(original entrusted manufacture)，其实是“原始委托生产”的意思，也就俗称代工。有这样资质的企业并不多，况且我们还要找品质上场、经验丰富的公司。第二步：设计包装
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安徽古家百年王总，
对于我们的个人白酒贴牌加工而言，所采用各种粮食要求新鲜，颗粒饱满、无杂质、霉变，粉碎粗细要一致，高粱、大米、糯米、小麦、玉米都要粉碎成鱼蛋状，不能过细，以免腻糟。2.小麦是制曲的主要原料，要求颗粒饱满，干燥无杂质、霉变（制曲工艺另述），麦曲粉碎粗细以通过5mm筛孔为宜，化验指标要求糖化力450以上，酸度1以下，水分13%以下，严禁使用霉烂变质的麦曲。3.水是制酒的必要条件，水质好坏与酒质关系极大，酿造用水感官指标要求无色透明，冷热皆无异味，清爽适口。理化指标必须基本符合饮用水标准。4.糠壳是制酒必须的填充剂，要求新鲜、干燥无霉变，呈金黄色为佳。在使用前的头天，要用大火猛蒸40min以上，闻有谷香，无异臭味，出甑敞开摊凉备用。（四）配料、拌合：要点：配料比例需稳准。
对于我们公司的个人白酒贴牌加工来说，长时间存储容易失去原有的清香，还会有苦涩味产生，存放时间长了就不好喝了。在家自己存放的话，建议不要超过三年。用坛子存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里矿物质能使白酒的品质更好，并且越放越香。放入酒窖储藏用坛子装好觅封后，选择深窖储藏，***是地下窖池，恒温、恒湿、无光的环境，最有利于白酒的自然老熟。存放时间一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈年好酒。对于广大消费者来说，自身不具备专门的储存白酒的酒窖，那么在家该如何存放白酒呢？泸州散酒白酒存放方法注意事项长期储酒时，酒切忌与塑料接触，以免时间长了发生化学反应，影响酒的品质。选择硅胶土作为内塞时，如果准备多年陈酿，要保证硅胶土多年都不老化。多年陈酿，建议选用50度以上的高度白酒，这个酒度是***贮存酒度，因为酒分子与水分子数量相当。
个人白酒贴牌加工如有霉糟也一并清除。先起丢糟，后起母糟，分别堆放，分别蒸馏。起丢糟到接近母糟隔篾时，注意不要挖得过深，尽量避免母糟带入丢糟内，但丢糟一定要清扫干净。严禁将丢糟混入母糟内。丢糟起完后要将窖池和道路打扫干净，再起母糟。3.起母糟及滴窖。起母窖前要先在堆糟坝及道路上撒上糠壳一薄层。跑窖起窖法（按每天工作甑口，分层起糟，分层蒸馏，移入另一窖池）和整窖起窖法（分层起糟，下层糟盖在上层糟上面，混合蒸馏，还入原窖）。都要严格执行“见湿不起”，即上层母糟起到现黄水时，停止起糟。在窖池低的一方打黄水坑二尺宽以上至窖池底部，糟面成倾斜状进行滴窖。滴窖时间应保持在16小时以上。窖内黄水要勤舀，待滴尽黄水后再起下层母糟。
对于个人白酒贴牌加工来说，就是这些微量的香味成分，决定着白酒的香气、口味、风格等质量水平。我国白酒可分为清香型、酱香型、浓香型、米香型、其他香型2种香型。清香型：以山西杏花村汾酒为代表，又称“汾香型”。其特点是晶莹清澈，清香纯正，口味协调，微甜绵长，余味爽净。酱香型：以被誉为国酒的贵州茅台酒为代表，又称“茅香型”。其特点是无色透明，醇香馥郁，香气幽雅细致，回味悠长，饮后空杯，香气犹存。浓香型：以四川泸州老窖特曲酒为代表，又称“泸香型”。其特点是无色透明，窖香浓郁，绵软甘冽，香味协调，尾净余长。米香型：以桂林三花酒为代表。其风味特点是蜜香清柔，幽雅纯净，入口绵甜，回味怡畅。其他香型有兼香型、凤香型等，这些香型目前尚未被公认为独立的香型。

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