陈晓卿曾在《地道风物·广西》中说到：“提到广西美食，大多数人似乎只能想到桂林米粉；就像提到广西美景，只能想到‘桂林山水甲天下’一样。三鲜螺蛳粉”也许正是因为这样，他在执导《舌尖上的中国》时，没有在广西美食中选择人尽皆知的桂林米粉，而独独为柳州螺蛳粉留下了一席位置。《舌尖上的中国》火了，也让螺蛳粉的热度蹭蹭上涨。但此时的螺蛳粉只是作为广西柳州的特产被人所知晓，还远未达到如今的火爆程度。让螺蛳粉成为教的，是电商。在百度里搜索“桂林米粉”，首先出来的是制作教程，但输入“螺蛳粉”这三个字，排在首位的网页赫然是——没错，螺蛳粉测评俨然已经成为了一名合格的美食博主的检验标准。无数外省人因为与一袋速食螺蛳粉的际遇从此加入了嗦粉大军，一碗上头，两碗上瘾。与口感细腻的桂林米粉不同，正宗螺蛳粉主打辣、爽、鲜、酸、烫，直白点说就是“重口味”。象州三鲜螺蛳粉对于外地人来说，要爱上一碗螺蛳粉，需要跨过两个门槛：一个是螺蛳，一个是酸笋。前者是螺蛳粉的精髓，后者是螺蛳粉的魂。
广西新闻网-南国今报柳州讯（记者石红星）2月11日，柳州螺蛳粉检验检测中心举行揭牌仪式，标志着柳州螺蛳粉质量安全监管有了强有力的技术支撑，将为整个柳州螺蛳粉产业规模化升级发展提供充分的技术保障和优质的技术服务。三鲜螺蛳粉柳州螺蛳粉检验检测中心加挂在柳州市食品药品检验所。揭牌仪式上，柳州市副市长卢柳屏表示，希望该中心提升检验检测能力，提高研究应用水平，加强人才队伍建设，为柳州螺蛳粉全产业链的跨越式发展、助推柳州市经济建设做出应有的贡献。象州三鲜螺蛳粉据了解，为强化地方政府食品药品技术支撑保障能力，2017年6月，根据自治区食品药品检验检测机构管理体制调整的统一部署，广西柳州食品药品检验所下放柳州市人民政府管理。今年1月，正式更名为柳州市食品药品检验所（柳州市药品不良反应监测中心、柳州螺蛳粉检验检测中心），1个机构3块牌子，为柳州市食品药品监督管理局管理的相当副处级全额拨款公益一类事业单位。
新华社南宁2月11日电（记者卢羡婷）【广西柳州螺蛳粉检验检测中心11日揭牌成立，“网红”柳州螺蛳粉质量安全监管从此有了更强有力的技术支撑，这将为螺蛳粉产业规模化升级发展提供坚实的技术保障。三鲜螺蛳粉据中心相关负责人介绍，中心成立后，将加大对柳州螺蛳粉安全性指标的监测力度，开展对螺蛳粉成品及干米粉、螺蛳、酸笋、腐竹、花生、木耳等原料的监督检验工作，重点对重金属污染物、真菌素、食品添加剂等食品安全性指标进行检测，并提供公共检验检测服务和科研服务，还将指导螺蛳粉生产企业进行实验室建设或改造。近年来，柳州用工业思维谋划螺蛳粉产业发展，通过推动标准制定、出台激励政策、加强行业规范、培育知名品牌等一系列措施，将名不见经传的地方小吃打造成“网红”食品。袋装柳州螺蛳粉产业只用3年时间就实现从0到年产值30亿元的突破，目前日销量已突破80万袋。三鲜螺蛳粉配方柳州正通过鼓励农民养螺蛳、种甜笋等方式，延长下游产业链，推动农民增收致富，推动乡村振兴战略实施。
三鲜螺蛳粉这年头流行人工智能，什么都要“无人化”。无人超市、无人驾驶、无人快递、无人工厂等都开始逐渐普及，就连饮食行业也不例外。继无人售面机之后，无人售粉机也来了！据中新网消息，近日，广西柳州一螺蛳粉无人售粉机面世。和无人售面机只是加热一下的简单操作模式不同的是，螺蛳粉无人售粉机是即时烹饪食品功能的。象州三鲜螺蛳粉也就是说，用户可以通过手机扫码下单，选择好要加的菜后，只需耐心等待2分半钟，就能吃上一碗自动烹饪好的螺蛳粉。而且价格也很厚道，每碗螺蛳粉预计售价8元左右。对此，网友议论纷纷。有网友认为，随着科技的发展，人们的生活真是越来越方便了。以后，就算半夜饿了，只要对着台机器就可以吃上螺蛳粉了。不过，也有不少网友表示质疑，调侃称肯定是后面藏了个人在煮螺蛳粉，更有网友称这样的螺蛳粉已经失去了意义，并表示没有灵魂的螺蛳粉宁愿不吃。
美食是每个人向往的也是我们无法抵御的。象州三鲜螺蛳粉每一个城市都会有一些正宗的美食都可以提供，我们进行选择，只是我们并不了解自己喜欢什么样的，有一部分人特别的喜欢吃一些辛辣的口味。比如说螺蛳粉，柳州的螺蛳粉特别的正宗。三鲜螺蛳粉深受很多人的喜爱，其实他就是一种精心熬制的一种汤类。辣而不火香而不腻有一些独特风味儿使人特别的喜欢这样的美食。而我们在购买的过程当中应该选择正规的店面，才可以让我们品尝到比较正宗的螺蛳粉。所含的物质也是有所不同的，对我们的身体有很大的帮助，营养也是特别的丰富。其实柳州螺蛳粉就是一些粉条外加汤是用螺蛳熬成的缘故。有一部分人并不喜欢这样的味道，所以在购买的过程当中我们应该了解更多的信息，然后再进行选择自己适合的口味。现在很多年轻人都特别的喜欢这样的口味，味道。螺蛳粉得到了很多人的好评，因为它的美味也是特别的吸引人。在购买的过程当中，我们应该选择一些知名城市进行选择，那里的美食聚集情况也是特别的多，正宗螺蛳粉它的价格相对来说也不是很高，我们可以放心的去选择。

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