一种跟苍蝇差不多的昆虫，人们听了唯恐避之不及，现在却被大量饲养，被冠以”劳模“、”环保昆虫“的美誉。
它叫黑水虻，一种腐生性的水虻科昆虫，俗称“凤凰虫”。在普通人的印象中，虻不就是大苍蝇吗？消灭都来不及，为何还要特地饲养？
在杭州余杭区崇贤街道里一个垃圾处理场，这些虫子全部被养在塑料大棚里，看上去像一座“昆虫农场”。
“场主”张志剑是浙江大学环境与资源学院副教授、博士生导师，环境健康研究所副所长。养这么多黑水虻，是因为黑水虻的幼虫能够取食禽畜粪便和生活垃圾，产生的却是高价值的动物蛋白饲料。因此，这里也是崇贤街道的厨余垃圾处理中心。
为什么堂堂浙大教授，要跑去农村捡垃圾、养虫子？张志剑坦言，如何处理垃圾就是他科研攻关的方向。在用黑水虻分解餐厨垃圾前，张志剑曾用蝇蛆来分解过垃圾，但苍蝇会到处飞传播疾病，对环境造成二次污染，黑水虻却不会有这个问题。
100吨垃圾化身30吨虫体蛋白和有机肥
在“昆虫农场”的智能温室里，一排排立体货架上摆放着一个个蓝色的塑料筐。筐里，一只只白胖胖、圆滚滚的蛆欢快地蠕动着。
垃圾经过加工，变成了幼虫爱吃的熟料。
旁人看得惊悚，张志剑却亲昵地叫它们“虻宝宝”。“它们可是处理垃圾的能手和功臣啊，而且很有营养，我都已经吃了好几斤了。”
张志剑表示“这种飞虫（指黑水虻成虫）其实在我们的自然环境中就有，但是平常不多见，因为第一它喜光，不爱进室内；第二它的幼虫吃掉大量垃圾，成虫却只喝水不进食，只有10天左右的存活期；第三它的飞行能力弱，很容易被鸟吃掉。”张志剑说，黑水虻与普通苍蝇相比还有个特点，就是不携带病原体和微生物，干净安全。
黑水虻成虫几乎不进食，也不爱动，成虫一周不到就会交配、产卵、死亡，完全不像它的表弟苍蝇那样讨人厌。每只黑水虻会产约1000粒卵，产卵后随即死亡，成虫寿命仅一周。虫卵孵化成幼虫后，要经过12-14天才能成长为初蛹。幼虫期间，农场的黑水虻靠吃餐厨垃圾长大。从虫卵长到蛹化前的幼虫，它的体重会增长2000倍，2000条幼虫重量大约0.5公斤。
黑水虻幼虫从破卵到成蛹需要2周，这期间如果投喂100吨厨余垃圾，会得到什么结果呢？“100吨垃圾都作为食物被消耗掉了，没有任何的废水废渣遗留产生。而我们却得到了15吨左右虫体蛋白饲料，和15吨虫粪有机肥。”张志剑说。
在杭州余杭崇贤街道运河路边的一个小农场。 农场真的很小，不过几亩地，建它干什么？张志剑说，主要是用来处理餐厨垃圾的。种油菜花和枇杷树的地，施的是黑水虻转化餐厨垃圾后的虻粪有机肥，农场还把有机肥送给附近居民，大家用它来种月季花，开花特别多。
农场的土鸡和鱼虾，吃的是黑水虻幼虫。不过，它们一次不能吃太多，因为虫子是高蛋白，吃太多，鸡和鱼会长太壮。在农场耕地、播种、修补大棚、喂鸡、喂鱼、收割农作物……这些农活，张志剑这些年干起来早已得心应手。
用黑水虻虫粪有机肥施种的油菜花田
10吨餐厨垃圾，可以养殖收获1.2到1.5吨黑水虻幼虫，同时产生2-3吨虻粪有机肥。3吨鲜虫烘干成1吨虫干，它富含多糖、不饱和脂肪、维生素等成分，并且黑水虻自身是含有“抗菌肽”，这是一种非常丰富的天然的抗菌物质，作用于抵抗动物很多疾病，有助于增加动物自身的体质，保持一个健康的体态。因此添加到饲料中，可以投喂鱼虾、鸡鸭以及狗猫宠物。
2018年，昆虫农场帮助崇贤街道消化了3000多吨餐厨垃圾，黑水虻虫干卖到1万多元/吨，有机肥400-500元/吨。
然而，农场的处理能力也随之达到饱和，随着城市化的发展，农场也即将拆迁。崇贤街道决定，在辖区里再为昆虫农场找一块更大的地，新建一个技术更先进、处理效能更高、功能更齐全的“昆虫工场美丽综合体”。
据统计，国人人均每天产生餐厨垃圾约0.15公斤。以杭州800万人口为单位换算下来，每天就有1200吨餐厨垃圾。而余杭崇贤街道凭借着黑水虻这件“大杀器”就地消纳餐厨垃圾，辅以分类垃圾转化体系，不但降低了垃圾总量，有效破解了垃圾“围城”的局面，垃圾还变废为宝转化为当地绿色循环经济新的突破口。

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