鲁山七彩凉皮怎么做的
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米子。后因战乱失传。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和两大类。现有西府宝鸡擀，汉中米皮，秦镇米皮等流派。
但现在已经变为四季咸宜，尤其受女士青睐。大冬天，冰天雪地之时，仍可见姑娘媳妇端一碗调得红红的凉皮，吃得那个叫爽，吃罢之后，嘴唇边上留下一圈辣椒油，象刚涂了口红一般。
                          
果蔬七彩凉皮的市场前景
1、空白市场无竞争：
果蔬彩色凉皮一改传统凉皮的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，目前市场少有。开办一家“天然果蔬七
彩凉皮”专卖坊必将对传统的凉皮作坊产生强烈的冲击，较终形成没有竞争的独门生意。
2、概念新颖更奇特：
“果蔬七色凉皮”概念新颖，迎合了消费者的猎奇心理，吸引消费者的眼球，感观更强烈，人人都想品偿
，增强消费购买欲望。
3、品质提升营养高：
果蔬七彩凉皮及豆制品由于添加各种绿色果蔬汁，相比传统豆制品营养价值更高，更丰富，质地更细腻爽滑，
口感更独特，对消费者产生极大的吸引力。
4、绿色健康更卫生：
相对于目前市场上无序零乱凉皮作坊，“天然果蔬七彩凉皮”以其绿色、卫生、健康的经营理念，严格规范制
作流程、整洁干净的卫生环境，必将获得百姓的青睐。
5、绿色营养易衍生：
“果蔬七彩凉皮”绿色营养迎合了消费者的饮食需求，以果蔬七彩凉皮的营养特色带动早点销售，以配套的早
点带动炫彩凉皮的销量，从而提升整个专卖凉皮坊的营业额。
6、投资小回报更快：
“果蔬七彩凉皮”专卖坊具有多元化的投资优势，投资规模可大可小；在制作过程中，主要原料到处都有，减
少了因运输等产生的成本；在经营过程中，果蔬彩色凉皮(七色凉皮/七彩凉皮)市场仍属空白，市场潜力巨大，
没有竞争的专卖更加有利于销售业绩的提升，垄断的格局随处可见，丰厚的利润让你喜在眉梢。
从事小吃事业已有20多年历史，潜心研究各种小吃的作法，经过20年的经验积累
现研究出各地特色小吃的做法，主要有兰州拉面、安徽板面、扯面、河南烩面、豆腐脑、胡辣汤、油条、千层饼、油条、台湾手抓饼、擀、汉中米皮、酱大骨、大盘鱼、啤酒鸭等的美味作法。