麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的，这从各个城市中麻辣烫店(摊)的受欢迎程度便可知一二。而且，一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续大量的。麻辣烫它吸收了川菜的精髓，将麻，辣，香等口味发挥的淋漓尽致，因此麻辣烫在餐饮行业业也占据了半壁江山，投资麻辣烫，开店经营需经营哪些策略?
　　麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的，这从各个城市中麻辣烫店(摊)的受欢迎程度便可知一二。而且，一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续大量的。麻辣烫它吸收了川菜的精髓，将麻，辣，香等口味发挥的淋漓尽致，因此麻辣烫在餐饮行业业也占据了半壁江山，投资麻辣烫，开店经营需经营哪些策略?
(1)麻辣烫市场已经相当成熟和完善，而且发展形势也出现多元化的趋势。
　　麻辣烫发展到今天，市场已经形成规模化，并有一定的忠诚客户，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出“多元化”的特点。同时，也出现了众多的食用方法和形式，如串串香、冒菜、小旺锅、麻辣烫等。
　　(2)拥有庞大的消费群体
　　麻辣烫经营形式多样化，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身的文化特色，且口味和形式易于改良，具备普遍适应性。最大程度上迎合了消费者的需求，满足了消费者对四川“辣文化”和体验。
　　(3)经营方式呈现多样化，适合更多的人经营
　　麻辣烫的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌店;也可以是几十平方米、大众消费的小店;更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营，其都有庞大的消费顾客。淋漓尽致地体现出经营特色，经营方式的多样化就为不同的人群经营麻辣烫项目提供了可能。
　　(4)麻辣烫的投资成本小，但收益大，投资回收期快，这是经营麻辣烫店铺的一个重要条件。
　　麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫经营是典型的低投入(除了大型店或品牌定位店)，而且形式多样，规模不一，投资者完全可以根据自身情况选择开什么类型、何种规模的店，加之麻辣烫文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。
　　(5)麻辣烫的烫的配置不再神秘
　　麻辣烫的精髓主要是汤，汤的好坏直接决定麻辣烫的味道，以前，麻辣烫汤的配置都显得那么神秘而不可得，随着越来越多的专职的餐饮培训机构的出现，麻辣烫的汤的配置已经变得不再神秘，这是麻辣烫经营的一个机会。