今天小编跟大家聊下伴随我们日常的粥，吃粥已经成为人们日常饮食的一部分，但真要追溯到粥发源于哪个历史朝代，已经无从知晓。但据中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
中国粥文化博物馆为中国第一家粥品博物馆座落于安徽省芜湖市，也是中国唯一一家系统、全面、生动展示中华几千年灿烂粥品文化的主题博物馆。粥文化博物馆通过文物、文字、图片等详细介绍了粥的起源、发展、粥文化的足迹等。首届中国粥文化高峰论坛暨中国粥品研究院落成典礼在安徽芜湖举行。论坛以“自主创新，打造健康营养好食品；转型跨越，开辟粥品王国新领域”为主题，旨在弘扬中华粥文化，研讨行业发展趋势，促进粥品产业持续快速发展，着力打造一个有全国性影响力的品牌论坛和引领中国粥文化发展的理论阵地。
国内首家“中国粥品研究院”落成典礼和中国首部《中华粥品大典》首发仪式也是于安徽芜湖进行的发布，典礼的落成也是由中央电视台节目主持人赵忠祥进行的主持，与会人员还就粥品行业发展走势等进行了深入研讨，所以安徽对粥品的研究、创新与发展也是走在国内的最前列，为中国粥文化的研究、开发、宣传展示、搭建一个很好的平台。
安徽餐饮协会也是将粥品作为的产业支柱进行重点打造，联合各大餐饮公司进行粥品，开发、创新、宣传。各大餐饮公司也是深入研讨了企业管理创新与品牌建设、文化创新与企业发展、产品创新与质量建设、消费主导时代的转型与变革等进行了专题交流。目前身为安徽餐饮协会王华秘书长也是众化集团董事长带领下面的管理层着力打造发展了以粥为主题的自主品牌“粥家铺子”目前研发的粥品高达一百来种，打造发展属于自己的粥品文化，粥品品牌，目前品牌文化也是发展到全国各地在全国有高达四五百家店面，并且还在迅速发展扩张中，有兴趣的朋友可以去当地的店面品尝以下，体验下各种不同种类的粥品以及粥的文化渊源。

---