京西法城天蓝地绿山清水秀,这里有花有山有纯净的空气,有最清澈的溪流和最灿烂的星空,这儿有自然的声音,风声,雨声,虫鸣声......如此和鸣。
初到法城,仿佛进入了一个世外桃源。小径旁,野花和芦苇成片盛开;院落内,各色花草、树木点缀其间;民宿内,处处可见各类乡村元素。
远离喧嚣和嘈杂,连空气都弥漫着一种优哉游哉的散漫与闲适。约上三五好友,坐在山间老树下沐浴着阳光闲聊发呆,再冲上一壶清茶,享受这现世安稳。
京西大山里平淡朴素的食材,以敬畏之心认真对待,以匠心手艺悉心料理,回归食物的本质并对食物保有一份敬畏之心和持续不断的热情,是大山里的人一直以来不变的坚持。
万物皆有灵,食物通过大自然的日月精华成长出来,是有灵性的,在法城村里,四周群山环绕,植被茂密,四季花开,蜜源繁多。勤劳智慧的村民靠山吃山,养起了蜜蜂。
因此来到法城,就必须要体验源自大山深处的“真”滋味——蜂蜜。
法城村地处山林,养蜂业有400余年的历史。历代以来,家家养蜂,人人会养蜂,即便在物资匮乏时期,法城人也会因为蜂产品热销而丰衣足食。
在大山里养蜂既容易又不容易。容易是因为大山里植被众多,一年四季都有花开,不愁蜜源。而且环境优美,蜂蜜的产量高,质量好。不容易是因为,蜜源有远有近,还有季节性。为了产出更优质天然的蜂蜜,蜂农们就要带着蜜蜂四处寻找蜜源,有时住在大山深处,一住就是好几个月。
村里年产蜂蜜80多吨,蜂农们每天检查、清理蜂箱,就像蜜蜂一样,随时得辛勤劳作。放蜂,割蜜,风霜雨露,蜜蜂叮蜇,对于法城的蜂农来说都不算什么。最难的是大山偏僻,一旦长时间冰冻,蜂蜜就死伤的多,蜂农们只好望蜜兴叹。
最让法城蜂农们欣喜若狂的是发现野蜂蜜。在大山深处,人迹罕至的地方,有时会找到野生蜂蜜。野蜂在树洞里,悬崖边,石头缝隙中做巢酿蜜,这种蜜稀有、珍贵,质量也是最好的。收割野蜂蜜,既危险又刺激,一定要小心翼翼,绝对不能被野蜂蛰了。
法城养蜂产业以前几乎是家庭作坊式养殖,缺乏统一管理,不少蜂农还在别的地区放蜂。村里后来成立了合作社,把全村个体蜜蜂养殖户组织起来,蜜蜂产品也从单一的生产销售,转变为合作社收购、生产、销售一体化。蜂业合作社蜂群总数从560箱发展到了2000箱,数千万只蜜蜂在法城的山林间飞舞,让这里变成名副其实的“蜜蜂之城”。
为了给来到这里的人带来更多的美好体验,法城目前将规划建设以蜂蜜文化为主题的艺术客栈和魔法花园,集容器花园、可食花园、生态餐厅、萌宠动物园、儿童水乐园、隐藏式泳池于一体的魔法艺术花园。依托法城蜂蜜产业,在未来运营中将随季节与节日营造不同的主题,开展不同的活动,如摄影基地、露天趴、生日趴、音乐会、户外婚礼、轻食派对、疗愈场所、禅修课程基地、园艺基地等,颠覆传统蜂蜜产业,用文创加持品质好蜂蜜,为游客开启一场探蜜、识蜜、品蜜之旅,将大山里的“馈赠”带给更多的人。