潮汕牛肉火锅吃的就是一个字：鲜！牛棒骨和牛腩精心熬制4小时的高汤，保留牛骨的本味又增加肉香味，一沸腾，诱人的香气立刻充满了整个店铺。
为了满足辣妹子对鲜切牛肉火锅的喜爱，还有改良锅底：鸳鸯锅，吃辣星人很满意！
潮汕火锅先喝汤，再涮肉，一整锅的精华搭配上芹菜粒，一碗清爽版的牛肉汤就做好了~
潮汕装着整个舌尖上中国的传统美味，为把潮汕火锅搬进音乐餐厅的创意点赞，然后和兔子马上涮起来！
·明档厨房，每日现点现切·
叁哩囤开辟出专门的明档厨房，专业厨师“庖丁解牛”的表演尽收眼底~牛肉现点现切，保证牛肉的极致新鲜。
专业的切肉师傅，把每一片的牛肉完美的控制在1mm，手起刀落间一盘嫩牛肉就完成了，看呆兔子一行宝宝们。
选自云南土黄牛，产肉量只有体重的37%，跨越两千六百多公里来的土黄牛肉可谓是“口口珍贵”。
·每种肉肉都有自己的想法，掐点开涮·
光看造型就能omg，一道菜竟然放着牛身上最好吃的几个部位，那可是层层精华！
五花腱是牛后腿的肉肉，每一片都有一根白筋嵌在肉上，吃潮汕火锅现切肥牛不能错过，一秒入魂的美味在这里就能尝到！
五花腱入口弹牙脆爽，喜欢微微带嚼头口感的吃友们，肉里包筋的腱子肉绝对无敌~
蘸上潮汕火锅最佳伴侣沙茶酱，吃到嘴里的每一片牛肉与牙齿的摩擦都带来汤汁和肉汁的双重满足，鲜嫩滋味只有尝过才能体会！
必吃的薄片牛舌大大缩短涮制的时间，毕竟每一个饭桌上的吃货都是火急火燎滴~爽脆弹牙却异常柔软鲜美的口感是吃不够的吖~
顶级嫩肉肉质紧致，胶原丰富，肉如其名，绝对的小鲜肉担当没错啦！
选用上等嫩牛，胶质丰富，从切片到装盘，争分夺秒，不掺杂任何水分所以在黄金3小时内，兔子把盘子来个360°大翻个儿，肉也不会掉下来！
鲜切嫩肉就要一盘下锅涮，超薄版肉片在骨汤锅里抖一抖，立马熟了！
趁着鲜嫩多汁赶紧扔进麻酱蘸料里，随着酱汁蔓延开，快点放飞味蕾，别等啦！
吊龙是牛腰脊肉的两个侧边，肥瘦相接，比纯瘦肉更鲜嫩，没有脂肪过多的油腻感，带着一丝丝牛筋的劲道口感！
吊龙一定要搭配经典咸甜潮汕沙茶酱，满满一口，肥嫩有嚼头，咸甜有味，兔生圆满啦~
还有造型很抢眼的鸭肠和龙利鱼，连上桌都是牛魔王亲自护送~小心别欺负它们，不然牛魔王小拳拳捶你胸口！
每日现供的鸭肠新鲜不用兔子多说了吧~甘香脆爽，一点不比肉肉差！
自带仙气出场的龙利鱼，可以用晶莹剔透来形容了~新鲜细嫩的样子让兔子早就垂涎欲滴了~
兔子特别提示：经典潮汕味、天津本地吃法、还有老四川吃法3种吃法必不可少沙茶酱！
手锤牛肉丸是叁哩囤的招牌菜品之一，桌桌必点，牛肉丸块头大来头也不小，简直就是的“实力偶像派”！
新鲜的牛肉要变成《食神》里，星爷当作乒乓球打的牛肉丸要经过45分钟的修炼，用铁棍反复手工捶打砍断纤维，制作出来的牛肉丸极具弹性，肉质紧实。
煮出来的牛肉丸像装上弹簧一样，用手按按汁水就从里边冒出来，吃到嘴里也是爽脆弹牙完全停不下来！
仪式感最强的丸子拼，q劲十足的鱼籽龙虾球、形如俏皮仙桃，口感诱人的海胆风味包还有牛肉丸.....简直就是丸子终结者！
作为地道潮汕的涮菜，怎么能少了炸腐皮！直接吃能尝到金黄酥脆的口感，涮后吸饱锅底的牛肉汤汁，那叫一个鲜流儿！
还有这些进店必点神仙配菜和饮品，超大分量的蔬菜拼、手工红糖糍粑.....说说吧~你想吃的还少啥！
整个店里被绿植包围着，现代感的摆设随处可见，明亮舒适的空间，中央空调的设计，让这里成为吃潮汕火锅的首选地儿~
小料台就在用餐区的中央位置超方便，十几种不同的配料还有水果和小菜都在这里啦~
从进店铺音乐从未停过，边用餐边听音乐，惬意悠闲何乐而不为！

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