[摘要] 快餐行业发展很迅速，迎合了当下消费者的饮食需求，让众多创业投资者蠢蠢欲动，纷纷有了想创业做快餐生意的想法。其实要明白，做快餐虽然有市场，可是行业竞争也存在，如果不善经营，就算一开始顺利开启了一家店，后...
快餐行业发展很迅速，迎合了当下消费者的饮食需求，让众多创业投资者蠢蠢欲动，纷纷有了想创业做快餐生意的想法。其实要明白，做快餐虽然有市场，可是行业竞争也存在，如果不善经营，就算一开始顺利开启了一家店，后期也很难经营下去，所以一定要学习一定的经营技巧才可以。
想创业做快餐，你得学习一定的经营技巧：
1、店铺的选址
很多人选址非常随意，凭感觉。认为是个地方就可以开店。这样就大错特错了，一定要选择人流量大的地方，对于一些转让的店铺，一定要自己去亲自蹲点儿。看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。每天的营业额是多少?只有选对了地点，才会有人流量。人流量是营业额的重要前提。
2、房租的谈判 谈判这里面有很多技巧
房租谈判技巧
先去打听一下房东想要多少转让费，给一个你自己认为合理的价钱。可以找几个朋友去和房东谈判，每个朋友的出价都比你的出价低。这样房东心理预期的价格就会降许多。更有利于你压低价格，节省房租。
合同签订技巧
好的地点合同签的时间越长越好。因为有的房东看你店里生意好的话会涨房租。为了避免这种情况出现。最好签一个长期的合同，时间建议是四年以上。
签订合同的时候，需要注明在合约期间，租客是否有权利转让店铺。转让店铺的租金是交给房东还是交给租客。这些在合同里面都需要说明。
3、店铺的装修
店铺的装修也是非常重要的。为顾客提供一个卫生干净，舒适良好的就餐环境是非常必要的，这决定了他是否愿意再次光顾你的店铺。试想一下，如果你是顾客，你愿意会去一个脏兮兮的地方嘛?
4、技术的学习
想让店里的生意出众，菜品的口感是非常重要的。这决定你的店里是否能继续活下去，是重中之重。味道差的是活不下去的，味道一般的店里生意也一般，味道好的那店里的生意当然出众。
技术的学习有三种途径。
第一种，自己摸索，自己摸索的风险是比较大的。因为没有经验，摸索的时间非常长，你做出的菜品的口味没有经过顾客的检验!口味达不到顾客的要求。用这样的技术，开店的风险是非常大的。
第二种，向别人学，别人一般是不会告诉你核心机密的。随便告诉你个配方或者让你买配方，教完之后就不管了，出了问题连人都找不到，没有售后服务。风险也不小。
第三种，选择正规餐饮公司加盟。加盟正规的餐饮公司，可以有效避免上述问题。虽然需要一些加盟费，但如果你的店里生意好，利润高，这一点加盟费就不算什么。凡事要从长远角度出发。而且加盟公司都提供一系列的售后服务，出了问题有人给你指导，给你解决。
5、店员的招聘
好的店员对店里的生意是非常重要的。店员影响你店里的服务质量和顾客体验。尽量不要让老员工流失。如果他们走了，要分析一下是不是自己的问题。试想一下，如果你的店里留不住员工，总是招一些新人，这样是不利于店里的生意的。和店里的员工建立良好的关系，让他们更好为店里工作。
……
餐饮行业看似门槛较低，市场需求广阔，其实做餐饮也是一个比较辛苦的选择，特别是快餐，处处都是竞争店面，如果不能够给顾客提供好的产品、出餐不快、服务不好等等，就很难有好的生意，所以对于想要做创业做快餐生意的朋友而言，一定要多加学习经营技巧才可以，除了要学习以上内容之外，还应该学习更多的经营技巧。

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