市卫生部门，现在天热气温高，每天大街小巷各大小饭店，冷饮店，kfc，麦当劳等都为饮料杯中加冰块，不知这些冰块是用什么水做的？卫生部门是否有相关规定？是否抽检过合格率？
市食品药品监督管理局便民服务员
网友您好！根据《餐饮服务食品安全操作规范》，加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为预包装饮用水、使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水、煮沸冷却后的生活饮用水。食品药品监管部门会定期组织开展针对自制饮品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的风险监测。如您遇到食品安全问题，可及时拨打12331进行投诉举报！谢谢您的关注。
顶一下，很有必要检测，很多冷饮店的冰块有一股自来水味道。
正规店应该都是用净化水做的
2018-8-14 08:04:55