馨香园麻辣鱼火锅馨香园培训内容：原材料，香料，油料的选择和应用  炒制火锅鱼底料的方法、吊汤的技术、原材料选购及加工方法、馨香园的制作方法、馨香园红油的提炼以及保存方法、菜品的配制及保存方法、各种味碟的制作
鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区较常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。“众口难调，特色为上”。
“鱼火锅”不走传统火锅麻辣走遍天下的经营路线。味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。将猪棒子骨、牛棒子骨（均敲破）、老母鸡、老母鸭放入不锈钢桶中，掺入清水，下入姜块、葱节，倒入料酒，用大火烧沸后撇净浮沫，转小火加盖保持微沸熬约1小时，即成高汤。注意：熬制高汤时，需用小火，这样熬出的汤，清澈不浑浊，用它对成的红汤火锅锅底，才不至过于浓稠而煳锅。
鱼火锅就应该选择营养丰富、口感绝佳、健脑益智、安全绿色保健的河南馨香园!同时吃过河南馨香园麻辣鱼火锅后，还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福!正宗麻辣鱼火锅培训，河南馨香园讲究的就是鲜香味美、菜品丰富，这么的深受广大消费者喜爱，市场前景自然是十分广阔!
特色火锅培训项目：百岁鱼火锅、灶台地锅鱼、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、火焰鱼火锅， 沸腾鱼火锅 ，金椒鱼火锅和椒麻鱼火锅等等。欢迎全国各地学员前来学习，参观，考察，学习期间我们学校管吃住，老师手把手教课，选择我们学校，我们会用正宗的技术赢得你的信赖。
中国馨香园餐饮培训学校  联系人：王师傅（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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