长沙分类信息网-长沙新闻网

海口十三小不是美食街,却是海口最火的美食地标

2023-11-13 17:07:04发布次查看发布人:
海口十三小,是海口老街的一所小学,然而这所学校,却是因为周边的美食,而成为网上最火的地标,一提到炸炸,就说是十三小的诱人,一说到鱼煲,还是十三小的好吃~因为其旁边的美食,大都没有招牌,有的甚至带着十三小的临时名字。为什么海口十三小这么神奇,其周边不足百米内,有这么多超高人气的美食。
一到傍晚,十三小这条街就显得很忙碌和拥挤,一起走进这条市井老街,看看有什么好吃的?
十三小洪姐鸡翅扣肉饭地址:十三小正对面小巷(美兰区博爱街道)约50米
营业时间:6:30—13:30
这是家有着23年历史的老店了,这小店寄身于狭小的巷子,破旧的楼房、杂乱无章的电线环境里,给人以浓浓的市井味。或许这种环境你不喜欢,但其味道就是很吸引人,只卖早上,早早去都是排队的~,有时候,你都不敢相信,这碗扣肉饭这么多人排队!
菜品不多,就扣肉、鸡翅、腊肠、卤蛋等6种小菜,还有米饭,里面很小。座位不多,有时候,会添加桌子门口巷子的角落里。
来这里吃饭的都是老客,附近的学生、居民。许多人都叫她洪姐,她的那块临时招牌就干脆写上十三小洪姐鸡翅扣肉饭。
鸡翅扣肉饭是她的招牌。
酱汁是经过多次改良秘制出来的,需要熬煮几小时,深深浸透到肉里。扣肉精选的五花肉,层层分明,吃起来不腻爽滑。
将酱汁淋在饭上,说是人间美味也不过分!搭配爽脆的萝卜干,超级好下饭的。
鸡翅也是很多人喜欢的!外面裹了一层薄薄脆脆的面粉,让鸡翅的口感美味爽脆。
十三小焖面这是家无名小店,有着三代人传承的历史了。因为它在十三小对面,很多吃货都习惯叫十三小焖面!这里也就因这焖面而出名了,想吃这碗焖面,也只有晚上才有得吃。
里面的空间很小,就有八九张小桌的那样,挤挤的,就是巷子老店的感觉。这里就是做焖伊面和炒粉,比较受欢迎。
据说他家炒粉,传承爷爷的手艺,坚持用新鲜的猪油炒,炒粉的配料丰富,有鱿鱼、虾、瘦肉、鸡胗、黄鳝、腊肠等数十种,粉条吃起来顺滑而富有弹性。
接下来,就是焖伊面,也是很受欢迎的。
做法也是传统的烹饪制作,采用大骨高汤,加入伊面、瘦肉、鱿鱼、虾米、鸡蛋等配料,然后用大火将高汤收干,加入青菜制作而成。滑滑的焖面,很有嚼劲,入口软滑!
配菜也很丰富,猪杂很有嚼头,新鲜处理的并没有腥气,香菇肉丸自身就带有特别的香味。吃起来就是爽口。
十三小油条地址:十三小校门正对面
这是家小店,也是没有店名,可以说是个袖珍档口。在老海口的记忆中,过去夜不闭户,很多人半夜清晨路过,都能看到那口大得惊人的炸油条的铁锅。小店现在“升级改版”了,铁锅没那么大了,墙面也粉刷一新,却依旧没有店名。
这家店的油条几乎都是十根二十根这么卖的,特别是刚炸出炉的那些,一口咬下去蓬松酥脆,再来一杯豆浆最好不过。
十三小鱼煲地址:十三小学校对面小巷
店铺现位于文明中路里头的小巷中,地址稍微有点偏僻,但是为了美食这点小困难还是可以克服的~
就在十三小学校的斜对面巷子里。看似很破旧的店,但里面整洁干净,且很多吃货慕名而来。五点半左右就开始营业了,内饰简洁明了,比起精致装修的铺面,更加喜欢这样的老铺子回忆感超强!
分小中大煲~看个人食量选择大小 每次去都会点小煲菜,因为空心菜,实在太好吃了!热气腾腾的鱼煲端上来,绿油油的空心菜被铺在最表层看着就特别有食欲。而且小煲分量就挺多的两人吃完还有剩余,鱼肉也是特别嫩!!少刺!!配菜里还有嫩豆腐、海南特色的芋头梗和酸笋。
砂锅煮过后笋味不会太重反而特别爽口,味道也更加丰富。再沾上点特制的什锦酱那简直了!!实在是好吃到不行!!
配菜也是比较丰富,有最爱吃的豆腐块!
十三小炸炸海口市美兰区文明中路31-3
时间:13:00 - 19:00
这家店已有20多年的历史了,也是很简陋的民房,没有多么豪华的店面。
炸芋头,外皮在油炸之后会变得脆脆的,但里面的芋头还是十分香软,涂上炼奶真的超赞!
空心菜是炸炸的“创始成员”之一,似乎是种习惯,每次都得来几串。蘑菇和金针菇一连吃上几串,还不过瘾。
还有涂了炼奶的“冬瓜薏”咬一口粘腻有嚼劲,满口甜滋滋的味道。
十三小的酱汁是老板亲自调配的,还是小时候的味道,就是因为这个独门的酱汁,十三小炸炸在海口小吃界里,有着无法撼动的地位。
博爱南老字号牛腩地址:海口美兰区博爱南路129号
博爱路,南门牛腩,又叫老字号牛腩店。据说有三十多年的历史,已成老字号美食。在博爱南老街里,不知道有多少人吃着她家的牛腩饭长大的。博爱南的这家老店,还曾经上过央视的美食节目。
里面空间不大,两排桌椅,过道狭窄。好像在自家的老宅里做餐饮,里面还有香火。据说是一家子的生意。全靠做这碗牛腩饭,在老街里出名。当然,老街里,很多牛腩店的,还有吃法做火锅的,牛杂煲,牛腩煲的。
一到饭点,就爆棚,有周边的食客,也有慕名而来的。有的或许是来感受这味道,有的是来吃个便餐的,有的或许是真的迷恋他家的味道。
档口上,摆满了牛杂,猪杂,想吃什么,随便点,旁边有一个汤锅,也就是传说中的他家的秘制汤汁了。看着这么多琳琅满目的牛杂,猪杂,是不是很有食欲啊,还有些卤蛋和腊肠。
还有好些熟悉的碟菜,感觉回到了街头快餐的味道。豆芽,芋头梗,西瓜仔,酸菜等十多种。
来一份套餐吃吃,也是吃货们的标配吃法:牛腩一份,16元;猪脚一份,15元。再来一份小菜,大概三十多元。这份一个人吃的快餐,有点小贵,两个人有点少。
一看这带有筋、肉、油花的牛腩,食欲就来。牛腩味不是很浓郁,汤汁是清甜的那种。吃起来肉质柔软,味道带有点清香。
猪脚,很厚实的肉。熬得不是很软,吃起来,比较韧实。卤汁,没有完全渗透到肉质里。酸菜,海南人夏天吃稀饭最爱的配菜,酸酸甜的味儿。
芋头梗,看似很油腻,但其实不是,吃起来滑嫩爽口。
南门鸡饭店地址:海口博爱南113号
营业时间: 16:00-20:00
这店已有三十年的历史,靠的就是这口鸡嫩而不油,滑而不腻,鲜而不极的鸡肉。门面很破旧,狭小。却是老街里,最火的一家鸡饭店。
饭点一到,这里挤满了人,大都是打包的。估计是上班族,要么就是附近的街坊。
鸡肉,肉质很白很香,白切出来,油光发亮,显得鲜嫩,看着很想吃。
皮薄嫩滑,但鸡皮口感不脆;鸡肉紧实,一口下去,不用蘸酱,肉夹杂着滑嫩的皮,满口清香。
酱料很丰富。有五六种精心调制的酱料,可以根据自己的口味来挑选搭配,但对于文昌鸡来说,一份好的蘸料调制,就是提升肉质的关键。
海南人最喜欢的吃法:以辣椒或是酸酸的海南青橘子,更是调味上上之选,夹一块鸡肉,沾上佐料,吃上一口,肉里包着鸡汁+酱汁,这味道真的让人想念。
来源:综合网络
该用户其它信息

推荐信息

长沙分类信息网-长沙新闻网
关于本站