panna cotta是意大利文，中文译作“奶冻”，是指意大利北部以都灵为首府的piémont地区的一种由鲜奶、鲜奶油、糖和香草等经冷却制成的传统甜品。广州青跃文化发展有限公司，注册资金一百万元，长期从事中欧之间饮食文化交流。公司从2010年开始到意大利和法国学习有关奶冻的制作方法，经过不懈的努力终于掌握和完善了有关配方和生产流程。2011年6月公司以“viva la panna cotta浅泉奶冻工房”为注册商标在广州人气最旺的天河南商圈开办了国内首家意式奶冻专门店，将奶冻这种源于意大利的时尚美食引进国内，并传承了100%纯天然食材制造绝无添加之理念，生产的奶冻色泽自然、奶味浓郁、口感细滑、营养十足。除了传统的原味、香草味，还开发出了朱古力、咖啡、杏仁、抹茶和各色水果等二十多个种口味，适应客人的不同需求。此外店里还不断推出各色正宗意式和法式甜点、咖啡，及各种主食和特色饮料、小吃。开店以来深受各阶层顾客的青睐，引来广东电视台、广州电视台、《广州日报》等主流媒体争相报道

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