马铃薯又称土豆，属于双子叶植物纲类，说起马铃薯大家可能觉得这个名字很陌生，到要说起来另一个名字，我想大家应该都很熟悉，那就是土豆，土豆在生活中大家都非常熟悉，使我们每家每户家常菜的必备，土豆其实在蔬菜类是非常“多才多艺”的。
比如我们经常吃的薯条、薯片都是土豆做的，还有我们用的淀粉也都是土豆磨成粉过滤沉淀之后得到的，而在生活里，土豆经常出现在每家每户的厨房里，他们可以切成丝或者是片用来进行翻炒，还可以削成块放在锅里煲汤，更或者还可以用来进行烧烤，等等等。
土豆是非常好吃而且用处很大的蔬菜，俗话说“好事多磨”要想得到好的、新鲜的土豆，在种植上我们还是要花好大功夫去用心经营的。
首先，在我们种植之前，要找好适合种植的土豆补丁，土豆补丁是指用土豆的块茎来进行繁殖，首先我们要用清洗干净的水果刀把土豆进行分区，然后要把土豆按照土豆的芽眼切成块状，为了防止土豆补丁的腐烂，我们要让土豆在种植前进行晾干和干燥处理。
然后进行播种，必须要注意的是我们在进行播种的时候必须是在阳光充分地地方而且必须要是垄播，并且要在土质松散，排水较好的土壤里进行种植，这样的话可以达到种植土豆的最佳效果，如果是比较小个的土豆就不用进行切块搞成补丁了，直接种植就可以了，如果是比较大个的土豆就需要就行补丁制作了。
然后就是土豆的护理了，种植后的土豆会开始慢慢的开花并形成块茎，如果土豆一旦出现了块茎，那就说明我们的土豆开始长个了，这个时候我们就需要给块茎浇上大量的水，以用来保障土豆正常生长的需水量。而在土豆生长的这几个星期内，土豆的芽将开始生长，并且突破土壤，这个时候，土豆的芽就会长到八到十英寸，然后就会更加有助于产生更大的土豆，这种行为俗称“接地”或者“觅食”
其实土豆的种植方式也有很多种，也很灵活，不像其他植物有必须的要求，我们可以用土豆来种土豆，我们可以挑选一些已经开始发芽的土豆进行种植，我们只需要在地上种植一块发芽的土豆，大概经过两周我们就能看到底下的土豆冒出绿芽，紧接着它们会长成浓密的植物，然后在经过漫长的三个月，我们就可以看到新的土壤在地下发育了。
我们不仅能在地上种植土豆还能在锅里种植土豆，如果我们住在没有土地的楼房里，我们就可以在阳台上种植土豆，我们首先要找到一个可以大量排水的大的很深的锅，然后用土壤填满这个锅的三分之一，最后再将土豆补丁放在锅里，盖上一层土壤，把锅放在阳台上阳光充足的地方，并进行充足的浇水，当国内的土豆大概生长出六英寸的时候，我们要对他们进行灌溉，然后再重新盖上一层土壤，直到锅内满了。
其实土豆还可以进行盆栽，因为现在农产品在市场上的价格是越来越高，然后就有不少人开始想着学习一下家庭的小面积种植，可以实现一小部分瓜果蔬菜的自给自足，而这时，土豆无异于是家庭小型农作物的必备之首选，因为土豆容易种植，而且土豆不仅属于蔬菜也可以说是属于粮食，因为毕竟土豆也都是大家经常吃的菜，所以土豆就会被不少家庭用来种植。
而且，因为土豆比较好养活，所以它不仅能种植在锅里还能种植在花园里，甚至垃圾桶和比较大一点的花盆里都可以用来种植，只要我们掌控好土豆的生长期，及时的给他调整光照，气温就基本上没有什么大的问题。
当土豆的茎叶开始变黄并出现死亡的现象时，土豆就基本成熟可以收获了，一般在种植土豆后的十八到二十周就基本成熟了，根据土豆的种类不同，所以收获时得到的块茎也不同，一般大多数的马铃薯会在春天的时候发芽很迅速，小红土豆是生长的最快的，而且还很有趣，所以会被作为“新”土豆进行售卖，但是比较大的烘烤型的土豆就会生长的很慢，而且需要很长的时间才能成熟，并且如果碰到夏天这种高温的天气存在的话有地地方还会经常产生不良形象。
所以，土豆虽然很“多才多艺”但是种植起来也不是很简单的，我们如果想要吃到新鲜、健康的土豆，还是需要在种植上多下功夫。