产品品牌： 安师傅  产品单价： 5  最小起订： 3  供货总量： 52254  发货期限： 2  发货城市： 郑州棉纺五 
石台营养鸡蛋灌饼小吃创业中心
今天何就要教大家做一下鸡蛋灌饼，比小摊的要干净卫生，重要的是一份惬意感。市面上有一种是把蛋打在饼上，另一种蛋是灌进去的，今天做后者，因为后者满足感更高捏。鸡蛋灌饼相信大家都吃过看了些菜谱也试过几次还是觉得油酥的比较容易灌入。烙饼要营养成分是碳水化合物，蛋白质，脂肪等，营养充足而丰富。一般人群皆可食用，若烙饼多较油腻。
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何给您的五大创业良言：一，穷人缺什么：表面缺资金，本质缺野心，脑子缺观念，机会缺了解，骨子缺勇气，改变缺行动，事业缺毅力。
三，富人靠资本赚钱，穷人靠技术致富四，年轻是本钱，但不努力就不值钱。五，当你将信心放在自己身上时，你将永远充满力量。
专业的老师手把手指导，鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。鸡蛋灌饼品种和口味多种。饼:色泽金黄，外酥脆，内香软。何小吃培训层与层之间薄如纸辣椒都是有几十种香料秘制而成。
二，吃别人所不能吃的苦，忍别人所不能忍的气，做别人所不能做的事，就能享受别人所不能享受的一切。
  7，全理论学习，理论只是实践的导航，全理论教学，而采用理论+实际操作的教学模式。白天，老师面对面，一对一实际操作教学，晚上小吃理论学习。服务信誉优势 对所有学员开展一对一教学，亲手操作，百练不烦，开店后遇到技术问题，可电话咨询，可到校再次学习。对每个学员所学项目每年免费技术升级，指导学员开店，店面布局，工具和材料购买，让学员学有所成。
  2，所学技术会让大家反复练习，直到完全熟练所学技术，学习技术期间所耗的原材料学校负责，学员什么都不用管，直到完全学会。3，技术三年之内免费升级，而且在学会回家后遇到问题学校随时帮助解答。4，经济特别困难。（出具有效）可酌情减免培训。
二，吃别人所不能吃的苦，忍别人所不能忍的气，做别人所不能做的事，就能享受别人所不能享受的一切。
2.分割醒好的面团为3个，取其中一个，擀平，涂油，对折。在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀，然后从一端卷起。
保定鸡蛋灌饼培训金钥匙行情1.量好面粉放于无水的盆里，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。再慢慢加入冷水，也同样用筷子画圈，直至没有干面。盖保鲜膜，醒20分钟-30分钟。
  5，设备捆绑！学员学完技术不要求必须购买我校设备，学员可自主选择项目设备购买权利。6，原料垄断！何小吃培训原料垄断，学员只要是所处的城市是县级，以及县级以上的城市本小吃培训保障原料都能在当地购买得到.完全不受学校的任何限制.。
升级版油酥鸡蛋灌饼这个和面比较讲究的。鸡蛋灌饼做法和步骤：
把盐放入温水中，搅拌至融化备用。面粉倒入容器中，分次几次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
把鸡蛋打成蛋液，生菜洗净后沥干水分。面团饧好后，用手揪成鸡蛋大小的剂子。然后擀成约3mm厚的长条状。
用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油，从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些)，在封口处将面片捏紧。卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成厚3mm的饼。
平底锅烧热后倒入油，放入薄饼，中小火烙制。当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，这时将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。5
首先何先吧需要制作一个能把鸡蛋灌进去的饼。这个饼很好做把一驮面先擀成条状，在上面抹上一层油酥，然后卷起来，再立起来，从另外一个方向擀成直径大概20cm的一个圆饼，这样这个饼就有了有几个夹层在里面。饼擀好以后，就可以放到一个大平底锅上煎。锅上要刷一层花生油，且油不能少，等饼在锅上来回正反两面都煎得微黄以后，拿一双筷子，在饼上弄开一个洞，这个洞不是把饼弄穿，而是把饼的上层皮弄穿，漏出中间的夹层来，然后灌鸡蛋。事先把一个鸡蛋打到碗里，加点盐、葱花搅匀，等饼上开洞后一下全灌进去，如果饼做的好，鸡蛋就会全部灌到饼里面，一点也流不出来，如果弄得不好就会有鸡蛋从缝隙里面渗出来，影响视觉效果。灌完鸡蛋以后，再把饼翻来覆去煎一会儿，把煎好的饼放到炉子里面再烤上一两分钟，鸡蛋灌饼才算完成。 再抹上一点或辣或不辣的酱汁。
石台营养鸡蛋灌饼小吃创业中心那在此操作小吃行业是不是就如鱼得水了，所以，现在还在犹豫不决或者继续观望的亲们，赶紧抓住机会行动吧，行情不等人哦，年关将至，好好赚一把，过大年吧。
三，富人靠资本赚钱，穷人靠技术致富四，年轻是本钱，但不努力就不值钱。五，当你将信心放在自己身上时，你将永远充满力量。
压扁，再擀圆。此时准备蛋液，加入香葱末，搅拌，4.锅内少许油，小火微热时，加入擀好的饼片。略煎一会儿，翻面。待饼身微微鼓起时，用筷子挑破，即在饼表面豁一个口，倒入蛋液。3.把卷好的面卷立起来继续煎10几秒，翻面再煎10秒即可，。
4.煎饼其实*用平底锅，煎的火候，时间长短，一切取决于实践，煎几次就能掌握了。灌蛋液时，灌不进去，盖上也无妨，嘿嘿。
正宗鸡蛋灌饼的做法是颇为讲究的，面粉，油料，作料都必须用上等品，和面用水冬天为“甩手水，夏天用“阴阳水，春秋为“顶手水。天热时斤面兑水二两许，天冷时斤面兑水半斤。金钥匙鸡蛋灌饼培训和面时要猛揉慢“醒在成功的路上，我们助你一臂之力。
做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油，面不粘手。遇火力炙烤，中间则会自然膨胀鼓出，来到我们金钥匙小吃培训学习，讲的都是要领，使你少走弯路。
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二，吃别人所不能吃的苦，忍别人所不能忍的气，做别人所不能做的事，就能享受别人所不能享受的一切。  7，全理论学习，理论只是实践的导航，全理论教学，而采用理论+实际操作的教学模式。白天，老师面对面，一对一实际操作教学，晚上小吃理论学习。服务信誉优势 对所有学员开展一对一教学，亲手操作，百练不烦，开店后遇到技术问题，可电话咨询，可到校再次学习。对每个学员所学项目每年免费技术升级，指导学员开店，店面布局，工具和材料购买，让学员学有所成。正宗鸡蛋灌饼的做法是颇为讲究的，面粉，油料，作料都必须用上等品，和面用水冬天为“甩手水，夏天用“阴阳水，春秋为“顶手水。天热时斤面兑水二两许，天冷时斤面兑水半斤。金钥匙鸡蛋灌饼培训和面时要猛揉慢“醒在成功的路上，我们助你一臂之力。
，校外的小吃，到真的成了我们的寄托。‘何记吃鸡蛋灌饼吧？’我们总能有一拍即合的三五人，来到熟识的摊位前，看摊主熟练的烙起外酥的饼，灌里鸡蛋饼吃这嫩。有时候摊主也总会好心的应着我们的要求：多要点酱，少要点辣椒，多放点生菜与咸菜。付了钱，迫不及待的把热乎的那一口送入嘴边，然后边走边吃，。
  服务社会，受益学校理念：研发，挖掘，创新学校目标：让有识志士，今天当学员，明天当老板......正宗高炉烧饼技术培训-你在我们这学习的全部项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比，工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由你亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“费”，也无须什么“保证金”，让你完完全全当自己的老板。学校宗旨：饮食多样化。何把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，是开封地区的风味食品之一。
原料： (制4个)
面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、五香粉4克
制作：
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
现在很多年轻人都发现小吃项目有很好的发展前景，因为它前期起步资金低，风险很小，而且回本很快，开店后有可能3-5天就能回本，所以大家很多人都盲目的学个太少小吃就自己开店了，结果肯定有些不尽人意。何在后期为学员选地址，和设备都跟踪指导咨询，让学员解除后顾之忧。餐饮行业要想站住脚，口味一定要正宗，尤其是小吃行业，你一定要留住你自己的回头客，旧客不断，新人前来，慢慢的才会成功，所以手艺一定要正宗了才行。郑州何小吃培训班，专业培训小吃项目近十年，精通各种小吃项目，来我们学校学习，精湛的技术学到手是肯定的，包括后期的开店注意方面，营销方式，自己怎么制定成本都会有专业的面对面给你谈，让你创业的成功率更高。欢迎各位朋友前来考察，何小吃培训会是你强力的后盾!