产品品牌： 深圳市欧品  产品单价： 电议  最小起订： 1  供货总量： 999  发货期限： 1  发货城市： 深圳 
深圳咖啡甜品培训不限学习时间
深圳市皇室西点文化传播有限公司zhjv31qfstwcauel，位于广东深圳这座美丽城市。致力于深圳哪有咖啡培训,咖啡培训哪家好,哪里可以学咖啡,咖啡培训,首选深圳市皇室西点文化,致力于深圳咖啡培训,开设深圳咖啡速成班,是知名的咖啡培训学校,咨询学做咖啡多少钱，就找深圳市皇室西点文化。培训中心老师都是从事多年的咖啡西点研发培训，研发出一套咖啡研磨的实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评，我校将继续发扬光大，为培养更多更优秀的咖啡西点烘焙人才贡献微薄之力。皇室西点培训学校秉承“用心培养兴趣，精心传授技术，爱心赢得信用”的培训宗旨，坚持“严谨，勤奋，务实，创新”的优良传统，以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点，以不断努力满足学生就业，饼店创业为需求，我们将致力打造一支具有中国特色的咖啡西点精英团队。
  随着精品咖啡的不断发展与流行，越来越多的人喜欢自己买包豆子冲煮咖啡，但是你有了解过任何咖啡豆都有等级区分的吗？例如包装上的那些等级如肯尼亚aa、ab，埃塞俄比亚gg2，危地马拉的shb、hb，这些都是什么意思，代表着什么，接下来请看这些数字和字母的含义。咖啡生豆出口前，必须根据豆子的缺陷数，豆体的大小，海拔地高度，杯测质量来区分优劣等级，国际惯用的生豆分级制由美国精品咖啡协会生豆分级制。瑕疵豆的数量埃塞俄比亚咖啡豆，g1代表每300g咖啡生豆，瑕疵豆0~3颗，g2瑕疵豆为4~12颗，g3瑕疵豆为13~25颗，g4瑕疵豆为20~45颗。埃塞俄比亚豆相对容易辨认，豆粒多半较小、呈瘦尖状的长身豆。y’，y’，大小参差不齐，虽然豆相较差，但口感却丰富，如：yirgacheffeｇ1。咖啡豆品质可以大体按照咖啡豆的等级分类，但产区的地理位置、庄园和豆种也是决定咖啡豆品质的重要因素。
近些年，随着咖啡文化在我国的盛行，中国的咖啡面包市场发展迅猛，每年的咖啡市场容量增长率近30%，可见，我国的咖啡市场还有巨大的空间。因此，许多人瞄准了咖啡市场，积极的参加咖啡培训，使得开咖啡店成为了当下的投资流行趋势。下面小编就来介绍关于咖啡系统化的内容。
➀认识咖啡
了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及咖啡文化。
➁咖啡初加工
教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。
➂咖啡的烘焙
教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；后会让学员自己diy课堂烘焙实验课。
瓷器：用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷，质地轻盈，色泽柔和，密度高（易碎，易清洗），而且保温性高，能留住咖啡的温度。但由于它的价格比较贵，所以一般家庭较少使用，只有在比较讲究的咖啡馆内见得到。在选购咖啡杯时，可依咖啡的种类和喝法，再配合个人的喜好及饮用场合等条件来选择。一般而言，陶器杯子较适合深炒且口味浓郁的咖啡，瓷器杯子则适于口感较清淡的咖啡。提醒您：咖啡要装在温度恰好的杯子里，所以要用温热的杯子来盛装。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存咖啡香醇，不可或缺的步骤。因为，刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰凉的杯里，温度会骤然降低，香味也会大打折扣。冲煮咖啡的时候，若只是一种单品咖啡豆，味道是很单调的。
➃咖啡品鉴
教师首先会教授如何挑选好的咖啡豆以及咖啡品鉴的专业术语与流程；接着会让学员探讨咖啡酸、甜、苦味的形成因素；后会教授手冲式咖啡的操作技术。
➄咖啡的研磨
教师首先会介绍不同的磨豆机；然后会讲解如何防止咖啡粉产生静电；接着会讲解咖啡研磨产生热量对咖啡的氧化后果；再者会讲解咖啡磨豆机的保养和维护常识；后介绍细磨、中磨、粗磨特点以及适合的咖啡设备。
➅咖啡的萃取
不同的萃取工具的操作技术以及水质、水温、时间、研磨、设备对咖啡有着不同的影响。
➆花式咖啡演绎
在咖啡培训中，学员往往期待的是各种不同的拉花技巧，可以将一杯普通的咖啡演绎成独一无二的艺术品。
➇职业生涯规划
除了咖啡的培训，教师后还会教授其他吧台时尚饮品的制作，讲解咖啡馆的开店流程，介绍行业信息。
  如今，咖啡烘焙成为了业界以及经营的热门，玲琅满目的咖啡生豆充斥着市场的需求，烘焙师们研究着：日晒、水洗、阴干、蜜处理相关的初加工方式对咖啡风味的影响，随着技能的提升，烘焙师们开始着手：产地、海拔、气候、种植术相关的资料学习。①咖啡烘焙机、历史、品牌、分类、原理、操作；②咖啡豆种、阿拉比亚、罗巴斯塔、利比里卡；③咖啡植物学、育苗、种植、机械采摘、人工采摘；④咖啡初加工、干法加工、湿法加工、半干法加工；⑤咖啡烘焙曲线软件、烘焙记录表格、烘焙工作总结；⑥咖啡生豆、分级、检选、包装、采购、储存、精选、拼配；⑦咖啡生产国、精品咖啡产区介绍；⑧咖啡品鉴流程、环境、备器、表格、记录、表述、总结；⑨咖啡杯测、scaa风味轮、三角杯测法、普通杯测表；⑩咖啡包装讲解、选择、设计、制作、标签、挂耳、保存；咖啡浓度测试、咖啡萃率测试、咖啡风味描述以及咖啡拼配配方......①日晒／水洗耶加雪菲、西达莫烘焙与测试；②坦桑尼亚、洪都拉斯、肯尼亚烘焙与测试；③哥伦比亚、萨尔瓦多、曼特宁烘焙与测试；④哥斯达黎加、肯尼亚、巴拿马烘焙与测试；⑤危地马拉、厄瓜多尔、墨西哥烘焙与测试；⑥巴西、越南、中国烘焙与测试；⑦夏威夷可娜烘焙与测试；⑧牙买加蓝山烘焙与测试；⑨生拼／精选意式拼配咖啡烘焙1.2.3号；⑩熟拼／精选意式拼配咖啡烘焙1.2.3号......我院精品咖啡生豆一律采购进出口贸易商，在确保咖啡品质的同时，让严谨而强化地实践，让课程的顺利完成教学计划，掌握咖啡烘焙的基础技巧。
今天没有一个明确的定位和经营方向。小编我特意整理了咖啡店运营。导师建议:开咖啡馆必须先考虑的问题就是咖啡馆的定位。要明确自己的咖啡馆要为哪一类型的顾客提供服务，这些顾客需要什么。只有定位确定好，才能决定你需要投入多少资金，是否选择，选址在那个区域，装修风格，菜单中产品种类，产品的定价，原材料采购什么价位的，开业前后营销手段的选择，必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但现在很多人却正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，这是致命的错误。什么生意都有人赚钱，但是看到别人赚钱自己就想着去做，那就很难赚钱。定好目标之后，专心去做好自己的目标才更容易成功。2，管理不规范，店员形象素质差走进某些学员的咖啡店，你会发现，他们咖啡店的服务员对于客人的询问一问三不知；递咖啡给客人的时候面无表情，动作粗鲁；有的甚至一直在玩手机，大声交谈这样子的咖啡店，即使装修再豪华，出品再美味，也很难留得住客人，因为你的服务不够热情周到，你的咖啡店没有人情味。，在所有咖啡的产量中，阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%。从豆种分，阿拉比卡品种应是首选，它绝佳的风味和香气使其成为所有咖啡原生种中能够直接饮用的咖啡。但是它对于干燥，霜害，病虫害等的抵抗力过低，特别不耐咖啡的天敌–叶锈病，因而各产地国都在致力于品种的改良。所谓曼特宁或摩卡咖啡豆，其实是以产地来区分命名的，像曼特宁产于印度尼西亚的苏门答腊群岛，摩卡则是也门的产品。但是其中有些是阿拉比卡品种，有些则是罗布斯塔品种。重要的还是多产于海拔上千米山坡地的阿拉比卡品种，海拔越高咖啡豆的品质越好。豆形较小，呈椭圆形。其果实一般晚熟，而且同一枝干上的果实其成熟度也有差异，所以都以人工采收。但因其味香独特及产量丰富，市场占有率超过七成。