现在针对一些大型企业工厂学校来说，蔬菜配送已经是一种趋势，现在越来越多的工厂企事业单位都不愿意自己采购，都喜欢找一家专业的农副产品配送公司统一采购。蔬菜配送物流的优势是，幼儿园食堂食材配送，以专业的物流基础和大规模的产地，农家统一采购、形成品种价格、数量、质量上的突出优势，然后挑选出批次好的分别供给给各工厂企事业单位。从产地，食材配送，农家直接筛选收购，省掉中间环节，降低成本，有更好的价格优势，学生食堂食材配送，质量更好。所有操作员工都持健康证上岗，每一个步骤都在内部监控系统监视状态下完成。自建专属配送车队，准时出发，风雨无阻，每天早上时间给客户送达新鲜的蔬菜。
谷类包括米、面、杂粮。它主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维以及b族维生素。它们是膳食中能量的主要来源呢，多种谷类掺着吃比单吃一种的好。每人每天应要吃350~500克。
蔬菜和水果主要能提供膳食纤维、矿物质、维生素以及胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能够完全的相互替代，不可只吃水果而不去吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，小学食堂食材配送，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素b1、b2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素e和必需脂肪酸。每天不超过25克。
鱼类生鲜产品会先由生鲜供应链处理，经过秤重、包装后才运送至流通渠道贩售，以保丽龙盒与保鲜膜作为包装材料，置放于冷藏开放架上陈列。
而由于保存期短，通路针对生鲜鱼类的保存处理可说较为单纯，每项鱼类产品都会贴上「处理日期」标签，通常可以保存d+2 天（至处理日期后两天）。以顶好为例，在到期日前一天会折价贩售，到期日当天22:00 仍卖不掉便报废处理。
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