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田螺的运输很简便，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。选点养殖田螺抗逆性强，疾病少，繁殖率高，对养殖场所要求不高，农村许多沟渠、水田泽地、池塘都可放养。若是开阔的池塘，水面上可放养红萍、水浮萍、水葫芦等遮荫，池中插上竹竿、木条等供田螺栖息，既可收水上绿肥做饲料，又可饲养田螺增加收入。
田螺一般以水生植物和土壤腐之类以及蔬菜瓜果皮为主食。如果放养在肥沃的水田里面，可以在水里面放入绿萍、红萍、水葫芦等等。田螺它是一种胎生动物，在南方每年4月到5月，9月到10月是繁殖的高峰期，吃田螺一般是分批产子，每只田螺可以产20到30个小田螺，母田螺在分娩以后的16个月才可以再次进行繁殖，刚出生的田螺体重大部分都在0.5到1.5克。如果精心饲养，饲养六个月以上就可以达到3到5克，九个月便可以达到九克左右。在田螺养殖过程中，养殖中的水质好坏能决定着养殖田螺的成败，如果想要让繁殖两个大，首先要保证水质优良。水里面含有大量的铁质和硫质，是绝对不能使用的，因为含铁过多的水会导致放养田螺以后死亡率很高，而且如果能够成活的田螺，上面也附着一层红锈，这样的田螺的肉色也呈现红棕色。
田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食，生长适宜温度为20～27℃。春末夏初水温上升到15℃时，田螺从越冬的孔穴中爬出在水底摄食生长。
到4月份开始繁殖，7～8月份是田螺繁殖旺盛季节。1～2龄雌螺可产仔20～30个，4龄以上的雌螺可产仔40～50个。仔螺出生后生长迅速，一年可发育成性成熟，每年4～9月是产仔季节。田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。
田螺放养密度，一般每平方米放养100-120个，同时，每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。田螺放养时间一般都在3月份。养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。
放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。清理第二部：目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。炒制前准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、十三香均适量准备，花椒（20粒）、大料（3~5瓣）香菜（可根据个人喜好准备），切葱花、姜片、蒜片、干辣椒段备炒，锅内放油烧至七成热，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒香后改小火放入田螺后放入料酒炒匀、放入酱油（适当多放）、食盐（适当多放）、十三香（适当少放）改大火炒匀，后放入蒜片和鸡精翻炒均匀后加盖焖三分钟即可，出锅装盘后撒上香菜即可上桌（不立即食用的可腌制后在放香菜、立即食用会不太入味）。
田螺大部分都为自然繁殖，人工繁殖可以从水稻或者是洪水沟渠中，时间到市场卖，然后选择颜色比较正常而且鲜活的田螺作为种螺，这些田螺一般体重在25克左右的时候就可以达到性成熟时期，这时在温度15度以上就可以自由的繁殖。这样的繁殖方式是比较方便的，而且这样的繁殖方式也不用太多的人工管理。它适宜生长温度为20～26度时，此时它摄食旺盛，生长也快。当水温升至30度时，即停止进食。它不耐高温，但却十分耐寒，严寒季节它会掘穴越冬繁殖。田螺雌雄异体，区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。清理第二部：目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。日常所需要的饲料较少，拥有很强的自主觅食性。加上其本身官的独特性，无论是生产数量还是存活率都有着不错的优势，多河流地区的朋友可以好好考虑这个品种。福寿螺是田螺中的巨人，就大小来说它是田螺里面长的大的几种之一。一般可实用性的肉达一半以上，而且繁衍性极强，养殖时完全不用担心小田螺的生产，反而要小心它的泛滥。保持池塘的水位波动不大，尽量控制在30cm左右，浮动范围不得超过3cm。保证水温在田螺的生长范围之内，水中有足够的溶氧量。并且为了维持水质，应该定期的进行换水，做好田螺的越冬管理。田螺的养殖是持续的，一年的饲养后，基本上初期投放的田螺已经达到了上市的规格，我们要以“捕大留小”的原则进行捕收。投饲量一般按田螺总重的1%-3%计算，二、三天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量。投饲不必定位，并要多设投饲点。水温低于15摄氏度或高于30摄氏度时不需投饲。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。根据田螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20-28摄氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%。当水温在15-20摄氏度、28-30摄氏度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15摄氏度或高于30摄氏度，则少投或不投。
田螺是我国生长的一种淡水螺，属上等保健食品，田螺属软体动物，粗生易长，适宜于池塘、河边、沟边和水田生长。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。田螺具有清热降火的，是盛夏人们夜宵的美食，近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。