共青城市甘露镇翻糖蛋糕短期培训班全程*教学
杜仁杰实战烘焙机构，专注从事开店实战培训，目前开设了*烘焙培训、85全能烘焙培训、柴田特色西点培训、天然酵母面包培训、翻糖培训、蛋糕培训、面包培训等各项技能培训，是国内少数的实战研发型技能培训学校，杜仁杰*不仅要求学员像*家一样思考、行动，而且教学*中也不放过实战效果的每个细节，是学员学好技术高薪就业，成功开店的*学校。
　　行业精英成功开店的*学校，课程与工艺保持*水平，这些*名店技术都可以教会你。2、蛋糕房要想办法有更多的优惠措施如赠品、数量折扣、更长期的赊销等;而且经常和顾客沟通交流，保持良好融洽的关系和和睦的*。
蛋糕抹茶蛋糕分类有哪些？
1、海绵蛋糕（sponge cake）：
一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。
因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。
按照制作*的不同，海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕。
2、戚风蛋糕（chiffon cake）：
一种比较常见的基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。
戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常*。
3、慕斯蛋糕（mousse cake）：
也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
(挤的时候距离烤盘一厘米开始挤，还有将尖头按瘪，这样挤出来的泡芙会*饱满，烤出来也会好看些。8.烤箱提前预热。中层。190度，时间设定25分钟。(根据每个烤箱温度差异，可以在20分钟后开始观察，基本上泡芙皮这个时候已经*很大了，上色后就可以出锅了，千万别烤糊了。
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蛋糕抹茶蛋糕分类有哪些？
1、天使蛋糕（angel fool cake）：
也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的*的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽*，故称为天使蛋糕。
2、重油蛋糕（pound cake）：
也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种乳沫类蛋糕一样是通过打发的蛋液来*蛋糕组织的*，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。
3、奶酪蛋糕（cheese cake）：
音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
其中，像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是*的优势。如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，加入雪底，新鲜*，口感十足。台式甜品口味：说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是*经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。
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　　团队合作是一切组织繁荣的根本。协调内外关系，从协调内部关系开始。*蛋糕唯有好吃，顾客才会回头，回头率高了，口碑就好，品牌和价值就会产生――生意自然会好。所以，国内*成长了十多年的烘焙业，需解决的仍是*本质的问题。
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