日本料理应该是制作过程中
最一丝不苟的美食了
刺身的厚度、手掌的温度
都足够影响到吃进嘴瞬间的幸福感
西安这么一家料亭料理
环境大气，隐秘复古
进门宛若穿越到霓虹国
每周3次空运食材
食材本味，优质新鲜
开业两年，一直稳居西安日料界前三
享受高级料理，品味精致生活就在这
山 居
1山居日料
一家“品质”的日料店
爱吃日料的人大多最为熟悉就是怀石跟割烹
但真正熟悉日料的，对“料亭”必有耳闻
料亭多提供日本传统宫廷料理
神秘而优美，可以称得上最昂贵的日式盛宴
西安独一家料亭料理隐藏在曲江9街的山居
地方安宁幽静，我跟着导航找了好一会才探见
然鹅~当我走进来，眼前一亮，满生欢喜~
山居的环境布置复古高雅
而料亭则是日本的建筑
庭园以及茶文化的浓缩
细细品味，处处精致呀~
2日本人气超高的“开鱼祭”
山居一即将诚意上演
“开鱼祭”，是在日本人气超高的美食表演
操刀的料理师不仅需要
对鱼的深度厚度有深刻的理解
也要有出色的技术保证
这个表演，在日本代表的是吉祥
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中体型最大的一种
是制作生鱼片和寿司的优质食材
店里用的蓝鳍金枪鱼块头都比人还大呢
这不仅是一场味觉上的盛宴更是一场视觉盛宴
3品日料、品匠心
懂日料的都知道日料都是
奉行保存原味的烹饪理念
致力于表现季节更迭和食材的时令性
同时又注重精致摆盘的料理形式
山居不论从制作的工艺手法，整体的装饰样子
和极具仪式感的吃法
这些都是来自厨师对于食物的满满用心
只有注入匠心的料理才会征服你的舌尖
用高级新鲜的食材和匠心的制作手法
将食材演变为一个个艺术作品
光用眼睛看就已经能感受到深藏在内的满满心意
所以就让我们赶紧走起吧！
在这里不仅环境美，菜品美
还可以穿美美的和服拍照，俘获了一大批粉丝
打开x评，山居人均399元
果然高品质的日料，价格也不容小觑
但是请放心
总是能给大家争取到福利
原价1567元的山居日料双人餐
现在仅需228元
珍味前菜1份＋胡麻红酒番茄1份＋鲜沙拉 1份
蓝鳍金枪鱼赤身、三文鱼刺身、活赤贝刺身拼盘1份
南蛮炸鸡1份＋盐烤青花鱼1份＋黑毛和牛薄烧1份
特制香芒鹅肝卷 4粒＋软煮鲍鱼2只＋星鳗寿司 2贯＋甜品2份
尊享口味地道、正宗的精致日料
还等什么？赶紧囤起来鸭！！
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山居日料双人餐
抢购价：
228元
发码日期：即买即发码（手机短消息）
预约日期：请至少提前1天通过短信网址预约（高峰期需等位）
使用日期：即日起-2019.09.30
套餐内容：
点击文末下方了解更多购买！！!◆商家地址：雁塔区曲江海港城一路659号（海港城9街a3栋四层）
// 前菜：前菜三品 //
海发菜，芥末螺片，醋海蜇三样前菜
前菜不不仅是有开胃的作用
他更是日料中富有仪式感的象征
// 刺身：刺身三拼 //
蓝鳍金枪鱼赤身、三文鱼刺身
活赤贝刺身拼盘，刺身界里的“贵价货”
在这里都可以豪气地一口气点上桌
吃完这一盘，就已经妥妥地回本！
敢拿蓝鳍金枪鱼做放题的很少
因为它的市价100块一片都算便宜
鱼肉中的不饱和脂肪犹如奶油一般的香甜
油脂丰富入口即化
由舌尖进入口腔，美味直达心底
活赤贝，现点现开
全身都是妖娆的淡橘色
简单蘸上酱油芥末，口感爽脆又甜嫩
厚切的三文鱼，纹理清晰可见
沾上一点芥末，咬一口
爽滑肥美，根本停不下来
// 沙拉：海鲜沙拉 //
你能想到的健康食材全都在这里
新鲜蔬果带来鲜脆爽口的口感
佐之质地细嫩的油油果，仿佛吃进了整个菜园
// 特色：胡麻红酒番茄 //
新鲜番茄在红酒中泡了整整2天
红酒的醇香和番茄的酸甜彼此融入吸收
外加胡麻酱的助力，酸甜解腻，实名吹爆！
// 炭火烧：盐烤青花鱼 //
鲜香可口的青花鱼，鱼肉嫩滑入味
烤架上翻滚烤熟，鱼皮脆而不焦
用筷子拨弄开，鱼香弥漫
滴上两滴柠檬，没有鱼的腥味带着淡淡的柠檬香
// 风味：黑毛和牛薄烧 //
黑毛和牛肉像顶级鹅肝
对全世界的美食家来说
和牛象征着奢华的味蕾享受
密布的脂肪包含着汁水
使得这牛舌在爽口弹牙的同时滋味十足
厚切的牛舌非但没有导致口感变硬
满嘴的牛舌更愈发让人一饱口腹之欲
// 寿司：特制香芒鹅肝卷 //
芒果的香甜中和着鹅肝的浓香
让寿司更多一层口感！味道一级棒
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// 寿司：星鳗寿司 //
每个寿司卷都是“一口闷”的大小
趁热，带着火炙的余温
吃到的每一口都是幸福！
// 海鲜：软煮鲍鱼 //
每一颗的鲍鱼肉都有大只又饱满
新鲜到吃进嘴还可以尝到海水的味道
再淋上青柠汁搭配鲍鱼一起吃
// 炸物：南蛮炸鸡 //
整盘炸鸡都金光四射
酥脆的外皮带着油脂
盘中还有超多番茄，蔬菜
一定程度上减掉了油炸的腻
这样就更加好吃得停不下来呀要命了！
//餐后：甜品 //
精致花瓣造型的勺子精致的小碗
配上软糯的青团，吃到嘴里奶香四溢还一丝冰凉
这一家料亭位于曲江海港城的山居料理，如果不是熟人带着一般都很难发现。但是，一旦你走进这里就会发现别有洞天。
禅意别致的优雅环境，新鲜上乘的空运食材，以及坚持传统日式风格和精心烹调的时令珍宝，都会给您留下了深刻的印象。所谓“匠心”，大概就是这样吧。
我们迷恋日料的精致
迷恋唇齿间那一抹难以言说的愉悦
快来山居，好好感受食材原始的味道
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