课程简介
学习中式面点的制作，包子培训，花卷和馒头的制作。
授课品种
学习：面皮，面团的制作。鲜肉包、酱肉包、芽菜包、回锅肉包、韭菜鸡蛋包、鲜肉韭菜包、鲜菇肉包、、糖包子、椒盐花卷、葱花花卷、手工馒头。
课程内容
包子，中国人较悠久较喜欢的早点之一，而且现在也不时出现在国外，并且备受欢迎。实惠的包子也颇受上班族的喜好。因为市场好，不少创业者转向包子店，更有开成了连锁形式的大咖。这是一门稳赚不赔的手艺活。
包子培训的品种
鲜肉包、酱肉包、芽菜包、回锅肉包、韭菜鸡蛋包、鲜肉韭菜包、鲜菇肉包、、糖包子、椒盐花卷、葱花花卷、手工馒头。
培训内容
一、制馅工艺
二、面皮的制作
三、面点成型技术
四、面点成熟技术
总之，包子培训是一个看似简单，其实大有技巧的技术活，在这里，老师是一对一辅导教学，学会为止。
【培训方式】
传授全部秘方，直到独立操作。所有原料、用具、设备等，学员公开，回家就能开店。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮创业项目，欢迎你来考察学习!
【我们的优势】
1、我们拥有现代化专业培训基地，在我这里提供食宿，既方便又安全，提供免费食材。
2、我们拥有在业内沉淀了十多年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自己品牌，换句话说，我们就是鼓励学员自己当老板。
3、专业人士提供开店技术指导。
4、我们每年培训超过几千人的学员，成功开店学员遍布全国各地。
【您为什么选择我们——顶正餐饮培训】
我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能开店成功，成功开启创业之路。
【请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望】
顶正餐饮培训的优势在于，实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次，我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
顶正餐饮小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免合作费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
顶正餐饮培训是一家创业形的小吃培训机构，有专业食品研发的团队，有资深的厨师团队，他们从较基本的选材，清理，配料，制作一步步教，然后提供食材给你练习，不限时，随到随学，直到你学会为止。如果你有需要，还有后期的服务团队，开店创业策划团队，可以帮你做合理规划，预算投资成本的投入，及如何回避一些风险。
包子系列介绍
a. 普通包子、馒头：
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
b. 生煎包：
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
c. 水煎包：
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包较为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。
d. 小笼包：
小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋京城开封灌汤包发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
e. 灌汤包 ：
灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列首位，肉馅次之，面皮次次之。
顶正餐饮培训学校，教学项目有200多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。
学习期间，师傅会提供配方，让学员在专业的师傅指导下，现场实践操作，练习手艺，指导学会为止。那学费怎么算呢？我们顶正餐饮是一次性收费，学员只要交齐学费就可以立刻学习。会提供住宿，不论学习多少天，只要教一两百元的水电费即可。在顶正学习的学员，顶正免费提供三餐，交齐费用就可以学习，学习期间不会再收任何费用，保证学员能安心放心的学习，现在学习时间，指导学会为止。