砂锅粥，外文名casserole porridge，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥*知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。哪里有砂锅粥的做法学习
【培训内容】
　　1、原材料的识别和选用;
　　2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术;
　　3、各种菜品码味调味技术;
　　4、底料炒制技术及保管技术;
　　5、秘制香油制作技术及保管技术;
　　6、各种主菜和配菜的刀工技术;
　　7、主菜和配菜的搭配技术;
　　8、系列菜品的烹饪工艺;
　　9、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场
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