生菜这样做，清脆还入味，女人吃一盘没负担，减肥者更要多吃！这个周末我去公公家的小菜园里摘菜，看到各种蔬菜长得郁郁葱葱，像黄瓜、茄子已经开始开花长出了扭，苦菊和生菜吃了一茬又一茬，刚割的韭菜又冒出了头，看着惹人喜爱。我在里面转悠了半天，帮公公浇了水，又采摘了些苦菊和生菜，满载而归。回到家就用它们做晚餐喽。我已经计划好了，苦菊用来凉拌，生菜则炒一下。苦菊先暂时不说，今天来说生菜的做法。
先来说说生菜的营养，生菜含有大量的维生素c和e，维生素e可以延缓细胞老化，调节人体的机能；生菜中含有的维c和粗纤维则能消除人体中多余的脂肪，有减肥的功效。生菜属于低脂、低热量的绿色蔬菜，是减肥者的首选菜，它含有的膳食纤维可以强化胃肠道功能，促进消化。除此之外，常吃生菜还能排毒利尿。
生菜最常见的吃法不是生吃，就是卷肉片。我今天分享给大家的吃法也特别简单，就是用蚝油炒着吃，做一盘只用几分钟，这样做清脆还入味，女人一次吃一盘也没负担，减肥者这样吃更好。来看看是如何做的吧，您也跟着学起来哦。
【蚝油生菜】
【用料】：
生菜300克，蒜6瓣，油1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1克
【做法】：
生菜择去根部和最外面的黄叶，浸泡一会儿后冲洗干净，沥干水分
锅中倒入水，撒入少许盐和几滴油烧开，将生菜放入水中，汆烫几秒后捞出沥干水分，装入盘中
大蒜去皮后洗干净切成蒜末
生抽和蚝油和盐倒入碗中，再加少许油拌匀调成碗汁
锅中倒入油，先将蒜末倒入炒出香味
再将碗汁倒入大火煮开
最后将煮好的蚝油汁倒在生菜上拌匀就可以了
【小贴士】：
烧开的水中加些盐和油可以使汆烫好的生菜保持清脆的颜色；
生菜特别鲜嫩，不用汆烫时间太长，倒入水中几秒就可以；
生抽和蚝油中已经含有盐分，盐的用量可以根据自己口味酌情添加。
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