多功能面粉膨化机流动式
2023-10-18 0:12:04发布次查看发布人:
简介:
以大米、玉米为原料,启用动力后加入原料就可生产出空心棒形、以前都是人工用手来切断,现我厂研究出用机器自动切断,形状类似于虾仁,香蕉.
生产出来的膨化果经粉碎即可成为米粉, 为加工糕点和婴幼儿米粉的食品厂提供已熟的膨化米粉的原料, 使加工流程大大缩短,节约成本、提高产量。
膨化果配料:可在大米中加放甜密素,各种香精,薄荷,食用色素等,可使出来的膨化果色,香,味齐全。
也可以饲料粉为原料加工颗粒饲料,供鱼、鸡、鸭等动物食用,颗粒饲料经膨化后淀粉a化、蛋白质组织化、颗粒膨松化、饲料灭菌等特点,能在较长时间内漂浮水面不沉不散,保全营养物质。
配用动力:15马力以上柴油机、7.5kw电机
膨化果配方
可在大米或者玉米中加放糖精、各种香精、薄荷、食品颜料等,使做出来的膨化果色香味俱全。大型切管机换上面粉螺杆与机头后使用的配方为:面粉50%、大米48%、淀粉2%。
保养方法
如长期不停的使用,要半个月一次往机内轴承加注高温黄油。如不使用,将连接部位擦伤食用油以防生锈。
3号空心棒机操作技术以及注意事项
1.对焦拧紧机头螺帽,皮带盘的后螺栓,皮带松紧要适 度。自螺杆螺套前端,机头出料孔加上食用油。
2.开机前先检查一下机头前面的飞刀,刀口要离机头端面0.1-0.2毫米,距离可用机头前下方的m14螺帽进行调节,千万不可紧贴在机头平面上,调节螺母一定要拧紧,前端两只螺母要对拧拧紧,是飞刀转动轻松活络。下轴是飞刀离合器,刚开机时,一定要将离合器分离,避免飞刀旋转伤人。手握离合器前端向外拉,使离合器分离,飞刀不旋转。用喷灯将机头、螺杆、螺套预热至50-70度。
3.开机空转正常,方可小量慢慢加入湿米(就是在大约半斤米中拌入少量的水,以刚好将米拌湿为宜)。待膨化物正常出料,马上连续加入少量干米,由于开始温度低、负荷重,开始加工时,柴油机的油门一定要开大一些,并且加米要慢。待膨化果出料成形后,逐步加快进米量,进米量以动力拖得动为原则。如发现进口处有大米往上翻回,是因为刚开始机器还未升高至正常温度,放米过多,出口来不及出去造成大米回翻。此时停止放米,待翻上来的米下去后再放,一定要连续加工,大约五分钟后温度升高。等温度升高后膨化果出料正常时,手握离合器前端向里推,使离合器闭合,飞刀开始旋转切割。
4.加工时如发现进口处有大米或者膨化物成团结块往上翻,并且冒出焦烟味的水蒸气,是因为放米过少,温度急剧上升引起的,用小木棒去掉回翻的物料,并加快进米量即可解决。如堵塞严重无法下料,则需要关机重新拆下,清理干净后重新开机。
5.加工结束后,让机器空转15-30秒,待里面残留米物焦黄,再关闭动力,先卸下机头的三个螺帽、飞刀轴上的三角带,将螺杆螺套和机头上的残留米物清理干净,以备下次使用。
6.膨化果出来短、壁厚,硬性不脆,是与原料的种类和干燥程度有关系,应控制小点进米量或更换干燥的大米。
7.注意事项螺套大台阶处的端面和机头的内平面在放入机体内后是相贴紧的,这两处平面千万不可乱敲,要保护好。如有凹凸不平,用锉刀将不平处修平,必须使其保持平整。如两平面贴不平,原料粉就会往两平面中间缝隙里渗入造成拆卸困难。
新型面粉安装方法:
1.试运转时无异常声响,面向机头旋转方向为顺时针转动.
2.检查各部位螺丝连接是否紧固.
新型面粉机操作技术:
一.加工辣条
1.把辣条模板(或辣片模板)放进机头螺母内,再把69孔出粉板(模板)放入螺母内,将机头螺母旋在出料筒上(并用加力杆拧紧).
2.用1斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用(刚开机时使用).麻辣条正常配比:每斤面粉兑0.25-0.3斤水.
3.启动机器,将搅拌好的备用面粉放入料斗,进行反复挤压,待温度上升至100-130度(粉料变软变色成膨化状时),再放入按正常配比的面粉,此时机器已经升温进入正常的工作状态,要连续不断的均匀投料,掌握下料速度,辣条出来不熟时可慢些,过熟时可快些.
4.操作过程中用大于5公分的硬木棒辅助进料(严禁用手或者金属物品辅助进料).
二.加工糖酥果(粽子)
1.面粉与白糖的比例为1:0.4-0.6搅拌均匀,不要加水.
2.将辣条模板换成糖酥果模板(其他零件与辣条通用).
3.用1斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用(刚开机时使用).
4.启动机器,将搅拌好的备用面粉放入料斗,进行反复挤压,待温度上升至100-130度时(粉料变软变成膨化状),再放入与白糖搅拌好的面粉,此时机器已升温进入正常的工作状态,要连续不断的均匀投料,使进料杆能充分进料.
5.操作过程中用大于5公分的硬木棒辅助进料(严禁用手或金属物品辅助进料).
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